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Cupcakes cacao framboise

Name: Cupcakes cacao framboise
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (9 votes)

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Imaginez un délicieux cupcake où le cacao et les framboises s'associent pour créer une explosion de saveurs ! Le beurre, mélangé avec le sucre et les œufs, forme la base parfaite d'une pâte moelleuse. La crème fraîche, légère comme un nuage, vient couronner ce petit gâteau gourmand. Préparez-vous à savourer chaque bouchée, une véritable aventure fruitée et sucrée qui ravira vos papilles !

Trucs & Astuces

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ne pas trop battre la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent durs.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre.
Ajoutez des framboises fraîches à la pâte pour un goût encore plus fruité.
Personnalisez la décoration avec des copeaux de chocolat ou des fruits.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les cupcakes ne retombent.

Ingrédients

Farine 200 grammes
Cacao amer 100 grammes
Levure chimique 1 sachet
Beurre mou 150 grammes
Sucre en poudre 200 grammes
Œufs - ou 4 petits 2 gros
Lait 10 cuillères à soupes
Crème fraîche 25 centilitres
Sucre glace 25 grammes
Framboises

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2

Réduisez le beurre mou en pommade au batteur. Ajoutez le sucre en poudre puis les œufs, en battant à petite vitesse. Incorporez peu à peu la farine, le cacao, la levure puis le lait. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3

Répartissez la préparation dans les moules. Cuire 15 minutes à 180°C.
Étape 4

Démoulez-les et laissez-les refroidir entièrement.
Étape 5

Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Découpez un chapeau au sommet de l'un des cupcakes. À l'aide d'une poche à douille, mettez de la chantilly dessus. Décorez-les avec le chapeau coupé en deux ainsi que 2 framboises.