fatima84

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Tartelettes aux amandes

Name: Tartelettes aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Une recette de tarte appétissante par fatima84

Recette de cuisine 4.64/5

4.6/5 (11 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine 250 grammes
Sucre 70 grammes
Beurre 125 grammes
Œuf 1
Poudre d'amandes 130 grammes
Œuf 1
Sucre vanillé 2 sachets
Beurre 30 grammes
Lait 6 cuillères à soupes
Amandes effilées
Miel

Préparation

Étape 1

Mettez la farine dans un saladier avec le beurre ramolli et sablez votre pâte.
Étape 2

Mélangez l'œuf avec le sucre et ajoutez-le à la farine. Formez une boule et mettez au frais pendant 30 minutes.
Étape 3

Étalez votre pâte et foncez vos moules. Préparez la garniture en mélangeant dans un bol la poudre d'amandes, le sucre, l'œuf, le beurre et le lait.
Étape 4

Remplissez chaque tartelette avec une cuillère à soupe de garniture, parsemez d'amandes effilées et enfournez pendant 20 minutes à 200 °C.
Étape 5

Une fois sorties du four, ajoutez un filet de miel sur chaque tartelette.
Étape 6

Une portion (env. 80 g) :
Calories 282 kcal Protéines 4,6 g Glucides 23,8 g Lipides 16,9 g

Publié par fatima84

Accord mets et vin

Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur des amandes et du miel.
Chardonnay: Un vin blanc avec des notes de fruits à noyau qui s'accorde bien avec la texture crémeuse de la garniture.
Muscat: Un vin aromatique avec des arômes floraux et fruités qui rehausse les saveurs des tartelettes.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de la pâte à tarte prête à l'emploi?

Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à tarte prête à l'emploi si vous souhaitez gagner du temps.

Comment conserver les tartelettes aux amandes?

Conservez les tartelettes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.

Puis-je remplacer la poudre d'amandes par un autre ingrédient?

Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes ou de la noix de coco râpée, mais cela changera le goût de la garniture.

Est-ce que je peux ajouter des fruits à la garniture?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des poires ou des pommes à la garniture pour une touche fruitée.

Quelle est la meilleure façon de servir ces tartelettes?

Ces tartelettes se dégustent aussi bien tièdes que froides. Vous pouvez les servir avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Combien de tartelettes cette recette permet-elle de réaliser?

Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 tartelettes, selon la taille de vos moules.

Puis-je préparer la pâte à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de l'utiliser.

Quelle est la température idéale pour cuire les tartelettes?

La température idéale pour cuire les tartelettes est de 200 °C, comme indiqué dans la recette.

Comment savoir si les tartelettes sont cuites?

Les tartelettes sont cuites lorsque la garniture est dorée et que la pâte est légèrement croustillante. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.

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