QUICHE SANS PÂTE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche sans pâte est une recette simple et gourmande, parfaite pour ceux qui veulent profiter des saveurs d'une quiche traditionnelle sans passer par la préparation de la pâte. Cette version, née de la volonté de simplifier la recette tout en gardant le côté réconfortant, est très appréciée lors des pique-niques ou des repas en famille. Facile à réaliser, elle incarne à merveille la convivialité et la créativité de la cuisine française rustique.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Ne pas trop saler le mélange, car les lardons sont déjà salés.
- Ajoutez des herbes comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez chaud ou à température ambiante, selon votre préférence.
- Accompagnez la quiche d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Oignon 1
- Lardons fumés 100 grammes
- Crème fraîche liquide 20 centilitres
- Farine 2 cuillères à soupes
- Champignons de Paris - Cela équivaut à une petite boîte de conserve 115 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Faire dorer les lardons dans une casserole ainsi que l'oignon coupé en lamelles.
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Étape 3Une fois les lardons et l'oignon dorés, ajouter les champignons et laisser sur feu doux quelques minutes. Poivrer.
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Étape 4Dans une jatte, fouetter les œufs avec la farine.
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Étape 5Ajouter la crème fraîche. Saler légèrement et poivrer.
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Étape 6Déposer le mélange lardons, oignons et champignons au fond d'un moule et verser dessus la préparation à base de crème.
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Étape 7Baisser la température du four à 180°C et cuire pendant 30 minutes.
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 170 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 5,1 g
Lipides 23,6 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche sans pâte.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs des champignons et des lardons.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon, du poulet cuit ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût de la quiche.
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
La meilleure façon de réchauffer la quiche est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la cuire plus tard. Vous pouvez également la cuire et la réchauffer le jour même.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des champignons frais. Assurez-vous de les nettoyer et de les faire sauter avant de les ajouter au mélange.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
hiver
5/5 parfait
soizic45
TRES BONNE IDEE MERCI MA CHERIE DES GROS BISOUS