Petits pots de crème au marshmallow
0 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un univers où les marshmallows se mêlent à la crème et où les œufs ajoutent une touche sucrée, se cachent de petits pots de crème au marshmallow. Ces ingrédients s'unissent dans une casserole, où la chaleur les transforme en une douceur aérienne. Avec un soupçon de vanille pour rehausser le tout, ces délicieuses crèmes sont prêtes à émerveiller les convives. Pour une touche festive, quelques marshmallows en guise de confettis accompagnent ce dessert irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des Marshmallows frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille dans la préparation.
- Assurez-vous que l'eau du bain-marie est chaude mais pas bouillante pour une cuisson uniforme.
- Laissez les crèmes refroidir complètement avant de les servir pour une meilleure consistance.
- Pour une présentation élégante, ajoutez des Marshmallows grillés sur le dessus avant de servir.
- Vous pouvez aromatiser la crème avec du chocolat fondu ou des fruits pour varier les plaisirs.
- Ne remplissez pas les ramequins à ras bord pour éviter les débordements pendant la cuisson.
Ingrédients
- Marshmallows - Quelques-uns pour le service 120 grammes
- Oeufs 3
- Sucre vanillé 2 sachets
- Lait entier 30 centilitres
- Crème liquide entière 20 centilitres
Préparation
-
Étape 1Mettre dans une casserole les Marshmallows, le lait et la crème. Porter doucement à ébullition, remuer jusqu'à ce que les Marshmallows soient fondus. Retirer du feu.
-
Étape 2Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé, puis verser progressivement le mélange de lait-crème-Marshmallow en fouettant sans cesse.
-
Étape 3Verser la préparation dans des ramequins ou petits pots, puis cuire les crèmes au bain-marie pendant 45 à 50 minutes environ à 180°C.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 27,8 g
Lipides 15,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des marshmallows sans sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût de la crème.
Les crèmes sont cuites lorsque le centre est légèrement tremblotant mais pas liquide. Vous pouvez insérer un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer les petits pots de crème à l'avance. Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ces crèmes peuvent être servies froides ou à température ambiante, garnies de quelques marshmallows supplémentaires sur le dessus.
Oui, vous pouvez utiliser une crème végétale, comme la crème de soja ou d'amande, pour une version sans produits laitiers.
Laissez les crèmes refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis réfrigérez-les pendant au moins 2 heures avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou de l'orange pour varier les saveurs.
Des ramequins en céramique ou en verre sont idéaux pour la cuisson au bain-marie.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un plat de cuisson suffisamment grand pour le bain-marie.
Il est préférable de ne pas congeler ces crèmes, car cela peut altérer leur texture.
Merci !