Muffins au chocolat blanc et aux noix de macadamia
Servez chaud ou froid
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir - grossièrement broyé 175 grammes
- Farine 225 grammes
- Sucre brun 150 grammes
- Poudre de cacao non sucré 35 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 0.5 cuillère à café
- Crème liquide 175 millilitres
- Œufs - légèrement battus 2
- Extrait de vanille 0.5 cuillère à café
- Chocolat blanc - broyé 200 grammes
- Noix de macadamia - non salées, grossièrement hachées 100 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°C. Graissez une plaque à muffins de 12 moules, ou garnissez la plaque de moules en papier.
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Étape 2Faites fondre le chocolat au bain-marie. Remuez jusqu'à une consistance onctueuse et mettez de côté.
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Étape 3Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre brun, le cacao, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, mélangez la crème liquide, les œufs et la vanille jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
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Étape 4Ajoutez ce mélange et le chocolat fondu aux ingrédients secs, puis mélangez rapidement. Incorporez le chocolat blanc et les noix de macadamia.
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Étape 5À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte de manière égale sur la plaque et laissez cuire jusqu'à ce que les muffins aient bien levé et soient fermes (25 à 30 minutes). Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes, puis placez les muffins sur une grille de cuisson. Servez chaud ou froid.
Mots-clés: cacao, chocolat, chocolat blanc, muffins, muffins au chocolat, noix, noix de macadamia
Une portion (env. 200 g) :
Calories 774 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 79,9 g
Lipides 40,9 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra les muffins plus sucrés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix comme des noix de pécan ou des amandes si vous le souhaitez.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins bien levés.
Vous pouvez insérer un cure-dent au centre d'un muffin; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
Ces muffins sont délicieux chauds, mais vous pouvez également les déguster froids avec un peu de beurre.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes, mais cela peut modifier la texture de la pâte.
Merci !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
anick
je m'apercois que mon vôte c'est pas inscrit mon beau cerf volant , rine ni fait c'est la 2) recette????
bizzzzz
anick
un petit muffin ma jolie , c'est extra
bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ohhhhhhhhh tu nous reviens de vacance avec de bien belle et delicieuse gourmandise ,je vais vite essayer cette recette pour mr gourmand qui le connaissant je suis sur va en raffoler
jennifer-camille
Miam sa à l'air d'être succulent j'essairai cette recette avec plaisir!