Pommes gratinées aux spéculos
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette de pommes gratinées aux spéculoos, un dessert qui allie à merveille la douceur fondante des pommes et le croquant épicé des biscuits spéculoos. Originaire de Belgique, cette gourmandise évoque les moments chaleureux en famille, où les saveurs authentiques des spéculoos apportent une touche festive. La cuisson au four rend les pommes tendres et savoureuses, tandis que le crumble de spéculoos gratiné ajoute une texture croustillante irrésistible.
Pour sublimer le tout, un peu de beurre salé vient équilibrer sucré et salé, créant une harmonie parfaite en bouche. Simple à réaliser, ce plat réconfortant est idéal pour une soirée d'automne conviviale, et fera le bonheur des petits comme des grands autour de la table.
Pour sublimer le tout, un peu de beurre salé vient équilibrer sucré et salé, créant une harmonie parfaite en bouche. Simple à réaliser, ce plat réconfortant est idéal pour une soirée d'automne conviviale, et fera le bonheur des petits comme des grands autour de la table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes fermes pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson.
- Utilisez du beurre salé pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
- Ne pas trop remplir les pommes pour éviter que la garniture déborde lors de la cuisson.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser le goût des pommes.
- Servez chaud avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Variez les biscuits en utilisant des spéculoos au chocolat pour une nouvelle saveur.
- Surveillez la cuisson pour que les pommes soient tendres mais pas trop molles.
Ingrédients
- Pommes à cuire - de type Golden ou Boscop 4
- Spéculos 4
- Beurre salé - mou 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Rincez les pommes, coupez le haut et évidez-les.
-
Étape 2Dans un bol, émiettez les gâteaux avec vos doigts, disposez le beurre dessus et mélangez-le aux gâteaux.
-
Étape 3Préchauffez le four à 210 °C, répartissez la préparation dans les pommes, déposez-les dans un petit plat et enfournez-les 15 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 32,5 g
Lipides 19,5 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes à cuire de type Golden ou Boscop.
Oui, vous pouvez remplacer les spéculos par d'autres biscuits, mais cela peut modifier le goût final.
Les pommes doivent être cuites au four pendant environ 15 minutes.
Le four doit être préchauffé à 210 °C.
Oui, vous pouvez préparer les pommes et la garniture à l'avance, mais il est préférable de les cuire juste avant de servir.
Les pommes doivent être tendres mais encore tenir leur forme. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour plus de saveur.
Ces pommes gratinées se dégustent tièdes, éventuellement accompagnées d'une boule de glace vanille.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous pourriez vouloir ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
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