Pain de viande au poulet et aromates
Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail et une salade :
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet haché cru 1 livre
- Chapelure nature 1/3 tasses
- Œuf battu 1
- Basilic séché 1 cuillère à thé
- Origan séché 1 cuillère à thé
- Sel 1/2 cuillère à thés
- Poivre 1/4 cuillère à thés
- Ketchup 1/4 tasses
- Sauce worcestershire 2 cuillère à thés
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 425°F.
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Étape 2Mélanger le poulet, la chapelure, l'œuf, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Sur une plaque graissée, façonner le mélange en 1 grosse galette de 6-7 pouces de diamètre et de 1 1/2 d'épaisseur. (selon moi, c'est moins compliqué de le faire dans un moule à pain ou autre moule).
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Étape 3Mélanger le ketchup et la sauce worcestershire et étendre sur la galette (ou le ou les moules). Cuire au four de 35 à 45 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes à température de la pièce avant de servir.
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Étape 4Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail et une salade.
Mots-clés: pain à la viande, poulet, poulet haché, volaille
Une portion (env. 30 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 11,4 g
Lipides 1,3 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle rondeur qui complétera le poulet et les aromates du pain de viande.
- Pinot Noir: Ce vin rouge léger avec des notes de fruits rouges et une acidité modérée s'accorde parfaitement avec la richesse du poulet haché.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec ses notes d'agrumes, rehaussera les saveurs du plat tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché congelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de l'utiliser dans la recette.
Conservez les restes de pain de viande dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer la chapelure par de la farine d'avoine, des biscuits écrasés ou même du pain rassis émietté.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des oignons, des poivrons ou des carottes pour plus de saveur et de texture.
Pour des portions individuelles, comme des minis pains, la cuisson devrait prendre environ 25 à 30 minutes à 350°F.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le thym, le persil ou même des épices comme le paprika pour varier les saveurs.
La température interne idéale pour le poulet haché est de 165°F (75°C) pour garantir qu'il est bien cuit.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le cuire.
Pour un pain de viande plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de bouillon au mélange, ou augmenter la quantité d'œuf.
Merci !
Votes
- guiguite a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
guiguite
c'est original ! Pourquoi pas ;D !!!