Flan coco au citron vert
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez le flan coco au citron vert, un dessert frais et exotique qui plaira à coup sûr ! La noix de coco apporte une texture crémeuse et un goût sucré délicat, parfaitement équilibré par l'acidité du citron vert. Ce flan onctueux est idéal pour ceux qui aiment les desserts fruités et les saveurs tropicales. Simple à préparer, il saura égayer vos papilles et celles de vos invités lors de toutes vos occasions gourmandes.
Trucs & Astuces
- Préchauffez votre four à 180° pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un caramel parfait, ne remuez pas le sucre pendant qu'il chauffe.
- Ajoutez une pincée de sel à votre préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour un flan encore plus crémeux, laissez-le reposer au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir.
- Servez avec un coulis de fruits pour une touche de fraîcheur.
- Pour un démoulage facile, passez une fine lame tout autour et trempez le moule dans l'eau chaude.
Ingrédients
- Lait concentré sucré 397 grammes
- Œufs 4
- Lait demi-écrémé 400 millilitres
- Citron vert 1
- Noix de coco râpée 125 grammes
- Sucre 125 grammes
- Eau 2 cuillères à soupes
- Jus de citron quelques gouttes
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 2Dans un saladier, battez les œufs, le lait concentré, le lait demi-écrémé, le jus du citron vert et le zeste râpé du citron. Ajoutez ensuite la noix de coco et mélangez à nouveau.
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Étape 3Dans une casserole, faites chauffer à feu vif le sucre avec les 2 c. à soupe d'eau sans remuer. Quand votre caramel commence à brunir, versez quelques gouttes de citron hors du feu (attention aux projections).
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Étape 4Versez ce caramel dans un moule à cake et nappez votre moule avec, puis versez votre préparation de flan.
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Étape 5Mettez votre flan à cuire au bain-marie pendant 45 minutes.
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Étape 6Attendez que votre flan soit froid avant de le démouler.
Mots-clés: flan citron vert, Flan coco
Une portion (env. 130 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 19,1 g
Lipides 12,7 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier si vous préférez une texture plus riche.
Le flan est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, le flan peut être préparé un jour à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du citron jaune ou de l'orange, mais cela changera légèrement le goût.
Surveillez attentivement le caramel pendant qu'il chauffe et retirez-le du feu dès qu'il commence à brunir.
Pour démouler le flan, passez une fine lame tout autour et trempez le moule dans de l'eau chaude jusqu'à la moitié.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou en purée à la préparation avant de verser dans le moule.
Le flan se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est préférable de ne pas congeler le flan, car cela peut altérer sa texture.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Alizee50
Very good recipe. Thank you
anick
beau succès , ce flan est top à mon goût
bisous
reva
j'adore merci pour ta recette bizz
guiguite
Ah ! Cours de flan demain au fourno les filles ! Je suis sûr qu'on va y arriver !!
katcelau
j ai du retard !!!mais ton flan hummmmm a faire dimanche bis kat
guiguite
je vais tenter ton flan dimanche ! J'ai tout acheté pour le faire ! J'espère que je vais le réussir ! La difficulté sera le bain marie pour moi je crois ! Il faut que l'eau soit bien chaude avant de le mettre au four je crois ! On verra demain quel tête il aura ! la dernière fois j'ai tenté mais mon eau était froide avant de le mettre au four du coup mon flan n'a pas prit !
janeton
miammmmm!remiammmmmmmmm ,c'est tout !bizzzzzz ,rebizzzzzz
khadyja
j'adoreeeeeeeeee merci signe-déco,biz
nicolase
hum un vrais délice ton flan bonne aprés midi bisou