La polynésienne
Superbe recette, j'aimme beaucoup, merci pour le partage - Signe-Déco
9 Commentaires
164 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pudding vanille de l'impériale 2 sachets
- Ananas frais 1 petit
- Noix de coco râpée un peu
- Chocolat blanc 150 grammes
- Crème 15 centilitres
- Chantilly
- Lait 1 litre
- Crème liquide - Pour faire votre chantilly vous-même 25 centilitres
- Sucre glace - Peu ou beaucoup, selon votre goût
Préparation
-
Étape 1Cuire votre pâte à blanc pendant 30 minutes à 180°, la retirer du four et la laisser refroidir.
-
Étape 2Pendant ce temps, préparer votre pudding à la vanille comme indiqué sur le paquet mais avec 1 litre de lait puisque vous vous servez de 2 paquets de pudding, et laisser refroidir.
-
Étape 3Éplucher, évider et couper votre petit ananas en rondelles, préparer votre tarte en étalant le pudding sur le fond et en le lissant, puis mettre dessus vos tranches d'ananas et mettre au frigo en attente.
-
Étape 4Faire la ganache au chocolat blanc : casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un poêlon avec la crème et laisser fondre doucement au bain-marie. Quand celui-ci est complètement fondu, le vider sur les ananas, lisser et réserver au frigo jusqu'à refroidissement.
-
Étape 5Parsemer votre tarte de noix de coco hachée et d'un peu de chantilly si vous aimez, affaire de goût.
-
Étape 6Aux amateurs de bonnes choses, à vos cuillères, bon appétit.
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Vin blanc doux: Un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Muscat, qui apportera une belle harmonie avec la douceur du pudding et du chocolat blanc.
- Riesling: Un Riesling légèrement sucré, qui complétera les saveurs tropicales de l'ananas et la richesse de la ganache.
- Champagne demi-sec: Un Champagne demi-sec, qui ajoutera une touche festive et équilibrera la richesse de la tarte avec ses bulles.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée ou une pâte feuilletée selon vos préférences.
Pour faire votre propre chantilly, fouettez 25 cl de crème liquide avec du sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve, mais assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'utiliser.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
La tarte est délicieuse servie froide, avec une garniture de chantilly sur le dessus.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût et la couleur de la ganache.
Le pudding doit être froid avant de l'étaler sur la pâte pour éviter de ramollir la pâte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des kiwis pour varier les saveurs.
La quantité de sucre dépend de vos préférences, commencez par 1 à 2 cuillères à soupe et ajustez selon votre goût.
Merci !
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
9 commentaires
catounette
Bien gourmande ta tarte et cerise sut le gâteau une ganache au chocolat! trop bon! bisous pitchounette
janeton
ça donne faimbizzzzzz
GUY59620
une tres jolie tarte avec une bonne ganache un petit coneille pour la ganache tu coupe le chocolat en petits morceaux tu fais chauffer la creme avec un peu de beurre ensuite tu verses sur le chocolt et tu monte l.ensemble au batteur pour avor une bonne ganache bien lisse
bizz
campanule
merci les filles ,et gros bisous de la petite belge
Signe-Déco
Superbe recette, j'aimme beaucoup, merci pour le partage. Bizzz
nicolase
hum trés bon gateau avec des bon parfum de vanille et chocolat bonne journée ma belle bisou
sisirena
super recette et facile en plus
merci campanule!
je prends
bizzzzzzzz
patricia
salut, ma belle, moi, spécialement j'aime pas, mais je pense qu'il va y en avoir qui vont aimé!!bizz
siaskas
Tiens donc !!! la vanille à l'impériale de notre ami !!!!!!chouette recette ma Campanule je retiens ma belle.Bizzz