TARTE AU CITRON VERT
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte au citron vert est un vrai délice qui célèbre la fraîcheur et l'acidité de ce petit agrume. Le zeste et le jus de citron vert apportent une touche vivifiante qui vient parfaitement équilibrer la douceur de la crème et du lait concentré sucré. Sa croûte croustillante associée à un cœur crémeux fait de chaque bouchée une explosion de saveurs ensoleillées, idéale pour les amateurs de desserts acidulés et gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits secs de qualité pour une base de tarte savoureuse.
- Assurez-vous que le lait concentré est bien froid avant de l'utiliser pour obtenir une texture crémeuse.
- Ne mixez pas les pépites de chocolat avec la pâte pour conserver leur texture croquante.
- Laissez la tarte au frais pendant au moins 4 heures pour qu'elle prenne bien.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de cacao et ajoutez des zestes de citron juste avant de servir.
- Utilisez un moule à tarte à fond amovible pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Biscuits secs 300 grammes
- Cacao en poudre - Un peu pour la décoration 15 millilitres
- Beurre mou 50 grammes
- Pépites de chocolat 50 grammes
- Lait concentré sucré - Soit 1 boîte bien froide 397 grammes
- Citrons verts - 175 millilitres de jus + 15 millilitres de zestes 4
- Crème épaisse 300 millilitres
Préparation
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Étape 1Mixer ensemble les biscuits, le beurre, le cacao et les pépites de chocolat. J'ai ajouté les pépites au dernier moment afin de ne pas les mixer. Il faut que la pâte ait l'aspect du sable humide.
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Étape 2Verser et étaler dans le moule à tarte à fond amovible et réserver au frais. Même principe que pour le cheesecake.
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Étape 3Mélanger au batteur électrique le lait concentré et le jus des citrons. Ajouter la crème et battre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Étape 4Verser la crème sur la pâte froide et étaler avec une cuillère. Réserver à nouveau au frais pendant 4 heures voir une nuit.
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Étape 5Au moment de servir, démouler, saupoudrer de cacao et des zestes de citrons.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 410 g) :
Calories 781 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 105,8 g
Lipides 28,5 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits au chocolat ou des biscuits Graham comme alternative.
Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte, pendant 3 à 4 jours.
Oui, il est recommandé de préparer la tarte la veille pour qu'elle ait le temps de bien prendre au frais.
Vous pouvez essayer d'utiliser du lait évaporé avec un peu de sucre, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Il est conseillé de laisser la tarte au frais pendant au moins 4 heures, mais une nuit est idéale.
Oui, des fruits comme des framboises ou des tranches de kiwi peuvent être ajoutés pour une touche supplémentaire.
Servez la tarte bien froide, saupoudrée de cacao et de zestes de citron pour une présentation élégante.
Non, cette recette contient des biscuits qui contiennent du gluten. Vous pouvez chercher des biscuits sans gluten pour une alternative.
La crème fouettée peut être utilisée, mais la texture sera plus légère et moins riche.
Ajoutez un peu plus de jus de citron vert ou de zestes pour intensifier le goût acide.
Merci !
Votes
- mamancbon! a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- cece69 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
hou elle ma botte ta tarte a faire et vite bizzzzzzz kat
mamancbon!
Elle est belle, belle cette tarte.
Merci