Rôti de boeuf aux légumes sautés
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le rôti de bœuf aux légumes sautés est un classique de la cuisine française, souvent présent lors des repas en famille. J'aime particulièrement improviser un bon plat avec un reste de viande, et je dois dire que cette recette était vraiment délicieuse ! Dans beaucoup de foyers, le rôti est préparé pour les grandes occasions, et les restes se transforment ensuite en plats savoureux, témoignant d'une cuisine qui respecte les ressources et lutte contre le gaspillage.
Les légumes sautés apportent fraîcheur et couleur, en lien direct avec les produits du marché. En associant viande tendre et légumes croquants, ce plat incarne parfaitement la convivialité et le partage si chers à la gastronomie française. Bref, le rôti de bœuf aux légumes sautés, c'est bien plus qu'un simple repas, c'est une vraie célébration des traditions et du savoir-faire maison.
Les légumes sautés apportent fraîcheur et couleur, en lien direct avec les produits du marché. En associant viande tendre et légumes croquants, ce plat incarne parfaitement la convivialité et le partage si chers à la gastronomie française. Bref, le rôti de bœuf aux légumes sautés, c'est bien plus qu'un simple repas, c'est une vraie célébration des traditions et du savoir-faire maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez un reste de rôti de boeuf pour préparer un plat rapide et savoureux.
- Ajoutez des légumes frais pour un repas équilibré et coloré.
- Pour une cuisson rapide, précuisez certains légumes au micro-ondes.
- Ne négligez pas l'
- Servez le tout sur des nouilles pour un repas complet.
- Pour un goût relevé, n'hésitez pas à ajouter un piment.
- Variez les légumes selon la saison pour un plat toujours frais.
Ingrédients
- Reste de rôti de boeuf - coupe française 1
- Oignon - tranché 1
- Champignons - tranchés 0.5 paquet
- Pois mange-tout
- Piment rouge - en lanières 0.5
- Haricots jaunes
- Mini-carottes - tranchées en longueur
- Brocoli - en fleurette
- Huile de canola
- Mini-nouilles aux œufs
- Mélange sauce Suwong - boeuf et brocoli 1 enveloppe
Préparation
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Étape 1Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage et mettre de côté.
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Étape 2Avec le restant de rôti, faire des lanières.
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Étape 3Dans un bol, cuire les mini-carottes avec les brocolis au micro-ondes. Dans un autre bol, cuire les haricots jaunes avec les pois mange-tout au micro-ondes.
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Étape 4Dans une grande poêle, chauffer l'huile de canola et faire revenir l'oignon, les champignons et les piments rouges.
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Étape 5Dans une tasse à mesurer, mettre 1/2 tasse d'eau froide et le sachet de sauce, puis bien mélanger.
-
Étape 6Mettre tous les légumes et la viande dans la poêle, verser la sauce, bien mélanger le tout et servir sur les mini nouilles aux œufs.
Mots-clés: Rôti boeuf - pois mangetout - haricot -piment -champignon -oignon - mini carotte -mini nouille aux oeufs
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Cabernet Sauvignon: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une structure tannique qui se marie bien avec la richesse du rôti de boeuf.
- Merlot: Un vin rouge plus doux et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les légumes sautés et la sauce.
- Syrah: Un vin rouge épicé et puissant, qui complète les saveurs du piment rouge et des champignons.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande comme du poulet ou du porc, selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter ou remplacer les légumes par des poivrons, des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et la viande à l'avance, puis les réchauffer avec la sauce juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser une sauce soja, une sauce teriyaki ou une sauce aux huîtres comme alternative.
Pour le rendre végétarien, remplacez la viande par du tofu et utilisez des sauces sans produits d'origine animale.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles de riz ou d'autres types de nouilles selon vos préférences.
Ajoutez plus de piment rouge ou incorporez des flocons de piment pour un goût plus épicé.
Merci !
6 commentaires
reva
j'adore ta recette merci ma belle gros bisous
dianeange
Amel Asma merci de m'avoir laisser ton commentaire, je suis bien contente que ce plat te plaise. Bonne journée.
janeton
c'est tres appétissant !!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzz
amel asma
j'ai beacoup aimé merci pour cette tres bonne recette
catounette
Ce petit mélange est complet et appétissant,bisous
vi-viane
Hello Diane, quelle marque de sauce prends-tu? ta recette me semble très bonne et j'aime bien avoir des recettes comme celle-ci pour servir les restes de viandes, merci.