Tiramisu
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Crème de spéculoos 3 cuillères à soupes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Œufs 4
- Mascarpone 250 grammes
- Gâteaux spéculoos 250 grammes
- Café expresso 1 grosse tasse
Préparation
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Étape 1Faire le café.
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Étape 2Monter les blancs en neige ferme et réserver au frigo.
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Étape 3Émietter les biscuits et réserver un peu pour la déco.
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Étape 4Dans un saladier, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre, la crème de spéculoos et le mascarpone.
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Étape 5Ajouter les biscuits émiettés et mélanger.
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Étape 6Dans un plat carré, tremper les biscuits à la cuillère dans le café, faire une rangée et ajouter dessus la préparation.
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Étape 7Refaire la même chose avec le reste de crème.
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Étape 8À la fin, vous saupoudrez du reste de biscuits de spéculoos.
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Étape 9Mettre au frais pendant 6 heures ou plus.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 18,1 g
Lipides 20,1 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits de type boudoir ou même des biscuits au chocolat pour une variation.
Oui, le tiramisu se conserve très bien au réfrigérateur et peut être préparé 1 à 2 jours à l'avance.
Vous pouvez utiliser des blancs d'œufs supplémentaires et réduire la quantité de mascarpone pour alléger la recette.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat chaud ou du lait aromatisé si vous préférez une version sans café.
Il est recommandé de le laisser au frais pendant au moins 6 heures, mais une nuit entière est idéale.
Oui, des fruits comme des framboises ou des fraises peuvent être ajoutés pour une touche fruitée.
Servez-le bien frais, en portions individuelles, et saupoudrez de cacao ou de biscuits émiettés pour la décoration.
Si vous êtes préoccupé par la consommation d'œufs crus, vous pouvez utiliser des œufs pasteurisés.
Conservez le tiramisu dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, utilisez des biscuits sans gluten pour adapter la recette à un régime sans gluten.
Merci !
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