Croissant perdu aux raisins
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le croissant perdu aux raisins, c'est LA recette anti-gaspillage par excellence ! Pourquoi jeter vos croissants un peu secs quand vous pouvez les transformer en un dessert gourmand et réconfortant ? Cette spécialité française utilise les restes de croissants pour créer un plat sucré irrésistible, où les raisins secs apportent une petite touche de douceur et d'exotisme.
Simple, rapide et savoureux, le croissant perdu aux raisins incarne parfaitement l'art de la cuisine française : respecter les ingrédients tout en innovant dans l'assiette. À tester sans hésiter pour un goûter ou un petit déjeuner plein de charme !
Simple, rapide et savoureux, le croissant perdu aux raisins incarne parfaitement l'art de la cuisine française : respecter les ingrédients tout en innovant dans l'assiette. À tester sans hésiter pour un goûter ou un petit déjeuner plein de charme !
Trucs & Astuces
- Utilisez des croissants rassis pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude ou du rhum pour les réhydrater avant de les ajouter.
- Ajoutez une touche de vanille ou de cannelle à votre mélange d'œufs pour plus de saveur.
- Beurrez généreusement le plat pour éviter que le croissant ne colle.
- Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire, chaque four est différent.
- Servez chaud avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Croissants - rassis 8
- Lait 500 millilitres
- Oeufs 4
- Sucre 4 cuillères à soupes
- Raisins secs 200 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Couper le croissant en tranches et faire tremper les raisins secs.
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Étape 3Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le lait et le sucre, puis tremper les tranches de croissant.
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Étape 4Dans un plat au four, beurrer généreusement, ajouter les tranches de croissant, les raisins égouttés et le reste du liquide (lait, etc.).
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Étape 5Saupoudrer de sucre dessus et mettre au four pendant 30 minutes.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 20,7 g
Lipides 2,2 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des croissants rassis pour obtenir une texture optimale, mais vous pouvez utiliser des croissants frais en les laissant sécher quelques heures.
Vous pouvez utiliser des raisins secs classiques, des raisins dorés ou même des cranberries séchées pour une touche différente.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine selon vos préférences.
Les croissants perdus peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pommes ou des poires pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le cuire juste avant de servir.
Ils sont délicieux servis chauds, saupoudrés de sucre glace ou accompagnés de crème chantilly.
Oui, le sucre brun ajoutera une saveur caramélisée intéressante à votre plat.
Un plat de 20x30 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez les congeler après cuisson. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Merci !
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- khadyja a trouvé ça délicieux!.