Escalopes de dinde a la crème
Une recette de dinde facile et rapide par brune888
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
600G d'escapoles de dinde 40G de beurre 250G de champignons de paris 5Dl de madère Sale et poivre 1 Cuillère a cafe de moutarde douce 2 Cuillères à soupe de crème fraiche
Préparation
Faire dorer 600g d'escapoles de dinde dans 40g de beurre. Ajoute 250g de champignons de paris coupés en lamelles fines. Laisse évaporer l'eau rendue par les champignons puis ajoute 5 dl de madère, sale et poivre. Laisse cuire pendant cinq à six min. Au moment de servir, retire les escapoles de la poele.
Lie la sauce avec une cuillère à café de moutarde douce et deux cuillères à soupe de crème fraiche, battre au fouet à sauce. Nappe les escapoles de la sauce, serve immédiatement avec des pommes vapeur cuites à l'autocuiseur.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 39,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,6 g
Publié par brune888
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.