Gâteau au fromage blanc et à la mandarine.
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par un bel après-midi ensoleillé, laissez-vous tenter par ce gâteau au fromage blanc et à la mandarine, un vrai délice qui embaumera votre cuisine d'un parfum délicat. Ce dessert allie la douceur et le crémeux du fromage blanc à la fraîcheur acidulée des mandarines, pour un résultat léger et savoureux. Idéal pour accompagner un thé ou pour finir un repas sur une note fruitée, ce gâteau ravira tous les gourmands en quête de nouvelles saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du fromage blanc allégé pour une version plus légère de ce gâteau.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour obtenir une texture aérienne.
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour un temps de cuisson optimal.
- Ajoutez des zestes de mandarine pour renforcer la saveur de l'agrume.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Parsemez de sucre glace juste avant de servir pour une présentation élégante.
- Servez avec des rondelles de mandarine pour une touche décorative et fraîche.
Ingrédients
- Fromage blanc allégé 500 grammes
- Œufs 3
- Farine 70 grammes
- Sucre 70 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Arôme de mandarine - Quelques gouttes
- Mandarines 2
- Mandarine napoléon 2 cuillères à soupes
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Séparer le blanc des jaunes d'œufs, battre les blancs en neige et réserver au frigo.
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Étape 2Dans un plat, à l'aide d'un batteur, mélanger les jaunes d'œufs et les sucres, battre jusqu'au blanchiment. Ajouter la farine et battre de nouveau, puis ajouter l'arôme de mandarine et la liqueur, et battre de nouveau. Ensuite, ajouter le fromage blanc et battre de nouveau.
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Étape 3Faire chauffer votre four à 180°, pendant ce temps, ajouter à l'appareil vos blancs d'œufs montés en neige, tout doucement à l'aide d'une spatule, en soulevant le tout lors de l'incorporation. Prélèver le zeste d'une mandarine et ajouter à l'appareil en soulevant doucement.
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Étape 4Glisser la pâte dans un moule en silicone et mettre à cuire 45 mn à 1 h selon votre four. Après cuisson, démouler sur une claie et laisser refroidir, mettre sur le plat de présentation, parsemer de sucre glace, et découper la deuxième mandarine en rondelles très fines et garnir le centre du gâteau.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 136 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 17,9 g
Lipides 2,6 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc entier, cela rendra le gâteau encore plus crémeux.
Oui, vous pouvez remplacer la mandarine par de l'orange ou du citron, mais ajustez la quantité d'arôme en conséquence.
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir une texture optimale.
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de mandarine ou d'autres fruits pour plus de saveur.
Oui, mais assurez-vous de bien beurrer le moule en métal pour éviter que le gâteau ne colle.
Le gâteau est délicieux servi frais, avec une garniture de sucre glace et des rondelles de mandarine.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco pour une saveur différente.
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7 commentaires
janeton
c'est exellent ,bizzzzzzzzzz
sisirena
j'adore!!! et je prends!!! évidemment pas une belle tranche (trop en retard pour cela) mais la recette ouiiiiiiiiiiiiii
bizzzzzzzzzzz
Signe-Déco
Un bien joili gâteau qui attise ma gourmandise. Bravo ma belle il est superbe.
nicolase
miam que beau gateau en plus que ses la saison des mandarines sa tombe bien il est magnifique bisou ma belle
siaskas
Miam !! mais même question que Catou..Tu as la tête dans les nuages ma Campa hihihiBisous ma belle.
catounette
Hum!! il est beau et doit-être délicieux.Tu mets le fromage blanc quand? avec oeufs,sucre et avant la farine? je crois que tu as oublié hihi! Bisous
soizic45
il est superbe ton gateau une merveille vraiment tu es une artiste ma petite CAMPANULE merci pour la recette je te fais des gros bisous