Poitrines de poulet aux poires
Une recette de poulet simple par dianeange
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poitrine de poulet - Coupées en cubes 4 pièces
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Margarine 1 grosse cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique 4 cuillères à soupes
- Bouillon de poulet 2 tasses
- Poire - Tranchées 4 pièces
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre, puis faire cuire les cubes de poulet et les mettre de côté.
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Étape 2Peler et trancher les poires en fines tranches. Cuire les poires dans cette même poêle et les retirer après une belle coloration.
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Étape 3Verser le bouillon de poulet et le vinaigre balsamique, puis faire diminuer à feu élevé. Remettre le poulet et les poires après une simple diminution du bouillon. Laisser mijoter 2 minutes et servir.
Mots-clés: Poulet - poires - bouillon poulet - vinaigre basalmique
Une portion (env. 270 g) :
Calories 636 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 51,7 g
Lipides 35,4 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de poire et de vanille, qui complétera parfaitement les saveurs du poulet et des poires.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec le vinaigre balsamique et la douceur des poires.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui équilibrera la richesse du poulet et rehaussera les saveurs des poires.
Questions fréquentes
Les poitrines de poulet doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et atteignent une température interne de 75°C. Cela prend généralement environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des pêches, qui apporteront également une belle douceur au plat.
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet fait maison ou du bouillon en cube. Assurez-vous qu'il soit faible en sodium pour un meilleur contrôle du sel.
Oui, vous pouvez préparer le poulet et les poires à l'avance. Réchauffez simplement le tout à feu doux avant de servir.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou du poivre noir moulu à votre goût lors de la cuisson du poulet.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de canola ou de l'huile de tournesol si vous préférez.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des poitrines de poulet.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez congeler le poulet aux poires. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique et de le consommer dans les 2 à 3 mois.
Merci !
4 commentaires
Petite Elodie
Sucré salé ! J'adore Faut que je demande à mon père d'en faire ^^
juarez-baysse josette
coucou,une bien délicieuse recette et facile a réaliser.bravo ma belle.bonne journée bisous
sisirena
je prends!!!!!
bizzzzzzzzzz
janeton
c'est exellent bizzzzz