Poitrine de poulet grecque
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La poitrine de poulet est l'ingrédient central de cette recette, qui se prête à de nombreuses préparations. Ici, elle est sublimée par une marinade aux accents grecs. Cette marinade, riche en saveurs grâce à l'huile d'olive, à la sauce soja et aux herbes aromatiques, transforme chaque bouchée en une expérience gustative inoubliable.
En laissant mariner le poulet pendant 12 à 24 heures, les arômes s'imprègnent profondément, offrant une profondeur de goût qui ravira les papilles. Cuite au four ou sur le barbecue, la poitrine de poulet devient tendre et juteuse, tout en développant une belle croûte dorée. Accompagnée d'un simple jus de citron, cette recette met en avant la fraîcheur et la légèreté du poulet.
Idéale pour un repas convivial, elle séduira à coup sûr tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.
En laissant mariner le poulet pendant 12 à 24 heures, les arômes s'imprègnent profondément, offrant une profondeur de goût qui ravira les papilles. Cuite au four ou sur le barbecue, la poitrine de poulet devient tendre et juteuse, tout en développant une belle croûte dorée. Accompagnée d'un simple jus de citron, cette recette met en avant la fraîcheur et la légèreté du poulet.
Idéale pour un repas convivial, elle séduira à coup sûr tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poitrines de poulet sans peau pour une option plus saine.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou l'origan.
- Laissez mariner le poulet plus longtemps pour une saveur optimale, jusqu'à 24 heures.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille égale.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande; le poulet doit atteindre 165°F (75°C) à l'intérieur.
- Servez avec une sauce tzatziki pour un goût grec authentique.
- Accompagnez le poulet de légumes grillés pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Poitrine de poulet 2 livres
- Huile 3/4 tasses
- Sauce soja 3 cuillères à soupes
- Bouillon de poulet (poudre) 2 cuillères à soupes
- Sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
- Thym 1 cuillère à thé
- Gousses d'ail - hachées 2
- Feuille de laurier 1
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Jus de citron 1/2
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients de la marinade et bien mélanger.
-
Étape 2Faites mariner les poitrines de poulet de 12 à 24 heures.
-
Étape 3Cuire au four à 375°F, environ 20-25 minutes ou sur le B.B.Q.
Mots-clés: Poulet
Une portion (env. 90 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 3,5 g
Lipides 43,4 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les saveurs de la marinade.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de fruits à chair blanche qui s'harmoniseront avec le poulet.
- Rosé: Un rosé sec et fruité, idéal pour les plats grillés, apportera une légèreté et une fraîcheur qui équilibreront le plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé de faire mariner les poitrines de poulet pendant 12 à 24 heures pour une meilleure saveur.
Le poulet doit être cuit au four à 375°F (190°C).
Le temps de cuisson au four est d'environ 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez également cuire le poulet sur le barbecue après l'avoir mariné.
Les ingrédients de la marinade incluent de l'huile, de la sauce soja, du bouillon de poulet en poudre, de la sauce Worcestershire, du thym, de l'ail, une feuille de laurier, du sel, du poivre et du jus de citron.
Oui, vous pouvez remplacer le thym par d'autres herbes comme l'origan ou le romarin selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 165°F (75°C).
Oui, vous pouvez préparer la marinade et faire mariner le poulet à l'avance, puis le cuire le jour même.
Ce poulet grec se marie bien avec des légumes grillés, du riz ou une salade méditerranéenne.
Oui, vous pouvez congeler le poulet mariné. Assurez-vous de le cuire après l'avoir décongelé.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Diane gagné
Excellent ,à refaire
Lexibule
Super contente Gen!! Merci
Gen
J'ai fait cette recette et wow!!!!!! Toute la famille à capoter merciiii bcp
Danielle
Bonjour
Faut-il mettre 2 c. à soupe de poudre ou 2 c. à soupe de bouillon fait avec de la poudre ?
Lexibule
borges Merci pour ton si Chaleureux commentaire xxx
vece helena
bonjour lexibule recette toujours aussi parfaite bonne soirée et bise