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Bread, butter & chocolate

Name: Bread, butter & chocolate
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

6 Commentaires

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Voici une recette de pain perdu inspirée d'une spécialité anglaise, transmise par mon petit cousin qui a vécu en Angleterre avant de s'installer en Écosse. Ce plat est parfait pour éviter le gaspillage en utilisant du pain rassis pour créer un dessert gourmand. Facile à préparer avec des ingrédients simples comme du lait et des œufs, cette recette est devenue un classique dans de nombreux foyers à travers le monde. La combinaison de pain, de beurre et de chocolat offre une explosion de saveurs réconfortantes, idéale pour partager des moments chaleureux en famille ou entre amis.

Trucs & Astuces

Utilisez du pain rassis pour une texture optimale.
Ajoutez une pincée de sel dans le mélange d'œufs pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus riche, incorporez un arôme de vanille dans l'appareil.
Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de cuire pour une meilleure absorption.
Servez chaud avec un scoop de glace ou de la crème chantilly.
Pour une touche gourmande, ajoutez des fruits secs ou des noix entre les couches.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.

Ingrédients

Pain - Vieux, de 2 à 3 jours 1 pain
Lait 500 millilitres
Œufs 3
Sucre 125 grammes
Beurre - Environ 50 grammes
Chocolat pâtissier 0.5 tablette

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 170°.
Étape 2

Beurrez vos tartines de pain dur et votre moule à cake.
Étape 3

Dans un saladier, versez les œufs, le sucre et le lait, puis fouettez le tout pour obtenir un appareil homogène.
Étape 4

Dans le moule à cake, mettez une couche de tartines de pain, des carrés de chocolat, puis versez un peu d'appareil. Renouvelez l'opération jusqu'en haut du moule à cake.
Étape 5

Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

Mots-clés: beurre, chocolat, Utiliser les restes de pain. Pain

Une portion (env. 120 g) :
Calories 231 kcal Protéines 4,7 g Glucides 23,5 g Lipides 10,6 g

Publié par Signe-Déco

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de vanille qui se marieront bien avec le chocolat et le beurre.
Porto: Un Porto doux, comme un Ruby, complétera parfaitement le chocolat tout en apportant une richesse qui s'harmonise avec le pain.
Sauternes: Un Sauternes, avec sa douceur et ses arômes de fruits confits, créera un contraste agréable avec le goût du pain et du chocolat.