Aumônières aux pommes et raisins
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine lumineuse, laissez-vous tenter par la préparation des aumônières aux pommes et raisins, un dessert qui évoque douceur et convivialité. Ces petites merveilles, à la fois croustillantes et fondantes, rappellent les moments chaleureux passés en famille. La combinaison de pommes juteuses et de raisins macérés au rhum offre une explosion de saveurs en bouche.
Servez-les tièdes, nappées de caramel et accompagnées d'une boule de glace à la vanille pour une expérience gourmande et inoubliable. Idéales pour une soirée d'automne ou un repas festif, ces aumônières apporteront une touche sucrée et réconfortante à votre table.
Servez-les tièdes, nappées de caramel et accompagnées d'une boule de glace à la vanille pour une expérience gourmande et inoubliable. Idéales pour une soirée d'automne ou un repas festif, ces aumônières apporteront une touche sucrée et réconfortante à votre table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des amandes dans la garniture.
- Ne laissez pas les raisins macérer trop longtemps dans le rhum pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle dans la préparation des pommes.
- Servez les aumônières avec un sauce caramel maison pour une expérience gourmande.
- Pour une présentation élégante, disposez les aumônières sur un lit de sauce caramel.
- N'hésitez pas à varier les fruits en fonction de la saison pour des aumônières toujours différentes.
Ingrédients
- Crêpes 6
- Rhum 100 centilitres
- Sucre en poudre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Pommes 600 grammes
- Raisins secs 125 grammes
- Caramel liquide - un peu
- Glace à la vanille
Préparation
-
Étape 1Faites macérer les raisins dans le rhum pendant environ 30 minutes.
-
Étape 2Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes et cuisez pendant 5 minutes.
-
Étape 3Ajoutez le sucre et les raisins, puis laissez caraméliser pendant 5 minutes. Remplissez chaque crêpe de ce mélange et refermez-les en forme d'aumônières. Servez tièdes accompagnées de caramel liquide et d'une boule de glace à la vanille.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 40,3 g
Lipides 6,5 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente la douceur des pommes et des raisins.
- Sauternes: Un vin liquoreux, riche et sucré, qui s'accorde parfaitement avec le caramel et la glace à la vanille.
- Chenin Blanc: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits, qui équilibre la richesse du plat.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, plus le temps de macération des raisins.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus de pomme ou du jus de raisin pour une version sans alcool.
Oui, vous pouvez préparer les aumônières à l'avance et les réchauffer légèrement avant de servir.
Il est préférable d'utiliser des pommes sucrées et fermes comme les Golden ou les Fuji.
Oui, vous pouvez utiliser des raisins frais, mais il faudra ajuster le temps de cuisson pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Conservez les aumônières au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Servez-les tièdes avec un filet de caramel liquide et une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
Oui, si vous utilisez des crêpes sans gluten, cette recette peut convenir aux personnes allergiques.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon la taille des portions.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
5 commentaires
Invité
on peux éventuellement ajouter des amandes effilées que l'on auras fait grillé .
gwenolea
ca alair detre tro bon
annick
Merci à toi aussi très bon week-end........
comeleo
oui on peut varié plusieurs recettes avec les recettes !!! bonne journée
annick
jamais en manque d'inspiration avec les crêpes,qu'elles soient salées ou sucrées,c'est toujours un plaisir........