Aumonière Surprise
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'aumônière surprise est une recette délicieuse et raffinée, parfaite pour les repas de fête. Elle marie à merveille la douceur des chicons avec la saveur délicate des crevettes, offrant ainsi une expérience gustative remarquable. Facile à préparer, cette entrée élégante saura impressionner vos invités et apporter une touche de sophistication à votre table.
Idéale pour les grandes occasions, chaque bouchée évoque convivialité et partage. Cette recette est prévue pour 6 personnes, avec un coût estimé à environ 2,30 € par personne. N'hésitez plus et faites de cette aumônière surprise le plat vedette de vos célébrations !
Idéale pour les grandes occasions, chaque bouchée évoque convivialité et partage. Cette recette est prévue pour 6 personnes, avec un coût estimé à environ 2,30 € par personne. N'hésitez plus et faites de cette aumônière surprise le plat vedette de vos célébrations !
Trucs & Astuces
- Émincer les chicons finement pour une cuisson uniforme.
- Bien égoutter la farce avant de remplir les feuilles de brick pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Préchauffer le four à 200°C pour une cuisson optimale.
- Utiliser un cure-dent pour maintenir les aumonières fermées.
- Surveiller la cuisson pour que les aumonières soient bien dorées, environ 15 minutes.
- Servir chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagner d'une sauce légère pour ajouter une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Chicons - endives 6 gros
- Feta - allégée 100 grammes
- Crevettes grises - décortiquées 200 grammes
- Persil - frais haché 2 cuillères à soupes
- Cube bouillon - légume dégraissé 1
- Poivre
- Feuilles de brick 6
Préparation
-
Étape 1Émincer les chicons et les mettre à cuire 10 minutes au micro-ondes avec le poivre et le cube bouillon émietté.
-
Étape 2Ajouter la feta émiettée et remettre au micro-ondes pendant 2 minutes.
-
Étape 3Préchauffer le four à 200°C.
-
Étape 4Ajouter les crevettes et le persil haché, mélanger le tout et bien égoutter.
-
Étape 5Prendre les feuilles de brick, déposer la farce au centre, refermer les feuilles en aumonières à l'aide d'un cure-dent.
-
Étape 6Disposer les aumonières sur une plaque du four munie d'une feuille de cuisson et enfourner pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 14,0 g
Lipides 4,2 g
Publié par Stellla
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs des crevettes et de la feta.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonise avec les chicons et la farce.
- Riesling: Un Riesling sec avec une acidité vive équilibrera la richesse des aumonières et rehaussera les saveurs des ingrédients.
Questions fréquentes
Cette recette sert 6 personnes.
Les ingrédients nécessaires sont : 6 gros chicons (endives), 100 g de feta allégée, 200 g de crevettes grises décortiquées, 2 cuillères à soupe de persil frais haché, 1 cube de bouillon de légumes dégraissé, du poivre et 6 feuilles de brick.
Les chicons doivent être émincés et cuits au micro-ondes pendant 10 minutes avec du poivre et le cube de bouillon émietté.
Le four doit être préchauffé à 200°C.
Il est important de bien égoutter la farce avant de la déposer au centre des feuilles de brick pour éviter qu'elles ne se déchirent.
Les aumonières doivent cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par un autre type de protéine, comme du poulet ou du tofu, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur, puis assembler et cuire les aumonières juste avant de servir.
Ces aumonières se marient bien avec une salade verte ou un accompagnement de légumes grillés.
Les aumonières restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Merci !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bof.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
raimu76
mais encore, remplacer les feuilles de brick par des crèpes à la bière.