Poisson au four pour Mé Loulou
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un bon poisson au four qui embaume toute la cuisine pour se réconforter. Cette recette simple et savoureuse rassemble des ingrédients frais et colorés pour créer un plat qui plaira à tous les palais. Les saveurs des légumes et des épices se marient à merveille, offrant une expérience culinaire délicate et pleine de goût. Parfaite pour un dîner en famille, cette préparation met en valeur la richesse de la mer tout en apportant une ambiance conviviale à table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poissons frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Préchauffez votre four à 180°C avant d'enfourner le plat pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des herbes fraîches comme le thym ou le persil pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive sur le poisson avant la cuisson pour une peau croustillante.
- Vérifiez la cuisson en piquant le poisson avec une fourchette; il doit se détacher facilement.
- Servez avec un accompagnement de légumes grillés pour un repas équilibré.
- Ne surchargez pas le plat pour permettre une cuisson homogène des ingrédients.
Ingrédients
- Bars 2
- Poivron 1
- Pommes de terre 2
- Tomate 1
- Épices
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Nettoyez le poisson et coupez-le en deux.
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Étape 2Coupez les légumes en dés et épicez le tout.
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Étape 3Mettez le mélange dans un plat à four et enfournez.
Mots-clés: barpoivron
Pour 100 g :
Calories 42 kcal
Protéines 0 g
Glucides 7 g
Lipides 0 g
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût délicat du poisson.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, équilibrant les épices du plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de poisson, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le poisson au four est généralement de 180°C (350°F).
Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson, mais en général, comptez environ 20 à 25 minutes pour des bars de taille moyenne.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes selon vos préférences, comme des courgettes, des carottes ou des oignons.
Le poisson est cuit lorsque sa chair est opaque et se détache facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Des épices comme le paprika, le thym, le romarin ou le citron sont excellentes pour assaisonner le poisson.
Oui, vous pouvez remplacer le bar par d'autres poissons comme le doré, le saumon ou la truite.
Il n'est pas nécessaire de couvrir le plat, mais vous pouvez le faire si vous souhaitez éviter que le poisson ne se dessèche.
Servez le poisson avec les légumes rôtis et un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Ce plat est généralement faible en calories et riche en protéines, ce qui le rend adapté à de nombreux régimes, mais vérifiez les ingrédients selon vos besoins spécifiques.
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça très bon.