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Choco glacé (comme chez McDo)

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recette Choco glacé (comme chez McDo)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Par une chaude journée d'été, la quête d'une douceur rafraîchissante se fait sentir. Le choco glacé évoque des souvenirs de moments partagés autour d'un sundae crémeux, idéal pour se régaler entre amis. Ce dessert se compose d'un fondant au chocolat riche, accompagné d'une crème glacée onctueuse.

Chaque bouchée est un véritable délice. Préparer ce choco glacé est une aventure gourmande qui célèbre les plaisirs simples de la vie.

Trucs & Astuces

  • Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
  • Pour un fondant encore plus moelleux, ne pas trop cuire.
  • Laissez la crème glacée reposer au congélateur un peu plus longtemps pour une texture parfaite.
  • Ajoutez une pincée de sel dans la sauce chocolat pour rehausser les saveurs.
  • Pour un effet visuel, utilisez une douille cannelée pour la crème glacée.
  • Servez avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
  • Expérimentez avec des arômes comme la menthe ou l'orange dans la crème glacée.

Ingrédients

  • Chocolat noir 100 grammes
  • Cacao amer 1 cuillère à soupe
  • Beurre 120 grammes
  • Sucre 40 grammes
  • Farine 35 grammes
  • Œufs 3
  • Lait entier 200 millilitres
  • Crème liquide 200 millilitres
  • Sucre 100 grammes
  • Sucre vanillé 1 sachet
  • Crème liquide - Pour la sauce chocolat
  • Chocolat noir - Pour la sauce chocolat

Préparation

  1. Étape 1
    Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puis mélanger et ajouter le sucre. recette Choco glacé (comme chez McDo)
  2. Étape 2
    Battre les œufs et les ajouter au mélange, ensuite ajouter la farine et le cacao, puis bien mélanger.
  3. Étape 3
    Remplir les moules à muffins et cuire 8 minutes à 210 °C. recette Choco glacé (comme chez McDo)
  4. Étape 4
    Pour la crème glacée, mélanger le lait et la crème liquide, ajouter les 100 g de sucre et le sucre vanillé, puis mettre dans la sorbetière pendant 30 minutes. recette Choco glacé (comme chez McDo)
  5. Étape 5
    Préparer la sauce chocolat, puis pour le montage, prendre le fondant et mettre la crème glacée au congélateur pendant 10 minutes pour qu'elle soit plus ferme. recette Choco glacé (comme chez McDo)
  6. Étape 6
    Mettre la crème glacée dans une poche à douille et en mettre sur le fondant, puis ajouter la sauce chocolat. recette Choco glacé (comme chez McDo)
  7. Étape 7
    Ajouter des noix concassées si désiré, puis servir. recette Choco glacé (comme chez McDo)
recette Choco glacé (comme chez McDo)


Une portion (env. 130 g) :
 Calories 432 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 33,8 g   Lipides 28,8 g  

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Questions fréquentes

Le fondant au chocolat doit cuire pendant 8 minutes à 210 °C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du fondant.
Le fondant doit être cuit à l'extérieur mais encore légèrement coulant à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez préparer la crème glacée sans sorbetière en mettant le mélange dans un récipient et en le remuant toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Le fondant au chocolat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Non, la crème liquide est nécessaire pour obtenir la texture crémeuse de la glace. Le lait seul ne donnera pas le même résultat.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits, des éclats de caramel, ou d'autres noix selon vos préférences.
La quantité dépend de votre goût, mais une bonne base est d'utiliser une part de chocolat pour une part de crème.
Oui, vous pouvez préparer le fondant à l'avance et le réchauffer légèrement au micro-ondes avant de servir.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la recette de la crème glacée selon votre goût.
Merci !

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10 commentaires

chadiray

ah j'ai fait un peu près la même recette il y a deux jours mais moi les photos sont pas très nette lol. Bise

dimanche, 02 juin 2013, 13:43 # -

fatima84

Exacte,c sa,mais je n'ais jamais fais sans sorbetiére

dimanche, 21 octobre 2012, 11:56 # -

Invité

si on n'a pas de sorbetiere il faut mettre au congélateur . Sortir toute les 15 ou 30 minutes et foutter . Il faut faire cela jusqu'a obtenir une consistance ressamblante a une glace ...

samedi, 07 avril 2012, 21:50 # -

fatima84

g pas téster sans sobetiere ,donc je vais pas de dire n'importe quoi,

lundi, 05 mars 2012, 17:17 # -

misschocko

bonjour, si on a pas de sorbetiere ya til un autre moyen?

 

 

dimanche, 04 mars 2012, 14:19 # -

dali34

miam miam tu ma fait baver loll

ils on super,bravo et merci

bizzzou

vendredi, 02 mars 2012, 16:40 # -

soizic45

trop top à refaire sans attendre des bisous

mercredi, 29 février 2012, 09:27 # -

WonderAlice

oh lala mais tu revisite toute la carte Mc Do ! lol !  sublimes ces petits coulants !

mercredi, 29 février 2012, 08:32 # -

fatima84

mdr!!!soniflex, aussi tot dans l'assiéte aussi tot dans mon ventre g pas pu résister

mardi, 28 février 2012, 18:32 # -

Soniflex

ouh la la! Je défaillis... c'est à tomber ton dessert! J'aime bien la photo de l'assiette finie! Hi hi hi 

mardi, 28 février 2012, 18:31 # -

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