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Tarte aux pommes flamande (avec pâte sucrée)

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
8 Commentaires
234
recette Tarte aux pommes flamande (avec pâte sucrée)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

La tarte aux pommes flamande est un dessert incontournable de l'automne, parfait pour réunir famille et amis autour d'une douceur chaleureuse. Elle marie à merveille des pommes juteuses, du rhum et de la crème fraîche, offrant un goût riche et réconfortant. À déguster tiède, saupoudrée de cassonade, cette tarte évoque la convivialité et le charme des recettes traditionnelles, idéale pour vos moments de partage festifs.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un contraste de saveurs.
  • Pour une texture parfaite, laissez la tarte refroidir avant de la couper.
  • Ajoutez une cuillère de cannelle à votre mélange d'œufs pour une saveur supplémentaire.
  • Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
  • Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
  • Si vous aimez le goût du rhum, n'hésitez pas à en ajouter un peu plus dans la préparation.
  • Pour une présentation élégante, disposez des tranches de pommes sur le dessus avant de verser le mélange d'œufs.

Ingrédients

  • Pâte sucrée - J'ai déposé la recette
  • Pommes 6
  • Œufs 4
  • Cassonade brune 125 grammes
  • Rhum 5 centilitres
  • Crème fraîche 10 centilitres

Préparation

  1. Étape 1
    Beurrer un moule et étaler la pâte.
  2. Étape 2
    Éplucher les pommes, puis les émincer.
  3. Étape 3
    Couvrir le fond de la pâte en intercalant les morceaux de pommes.
  4. Étape 4
    Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade, le rhum et la crème pendant 5 minutes.
  5. Étape 5
    Verser le mélange sur les pommes puis mettre au four pendant 30 minutes à th 7.
  6. Étape 6
    À la sortie du four, saupoudrer de cassonade et de sucre glace, puis servir tiède.


Mots-clés: pommes, tarte, tarte aux pommes

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 300 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 23,9 g   Lipides 10,3 g  

Publié par

Questions fréquentes

La tarte doit cuire pendant 30 minutes à une température de 180°C (th 7).
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes selon vos préférences, mais les pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith sont recommandées.
Oui, vous pouvez préparer la pâte sucrée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du calvados, du whisky ou même un extrait de vanille pour une version sans alcool.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est bien prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier, il doit ressortir propre.
Oui, la tarte peut être servie froide, mais elle est généralement meilleure tiède.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une texture riche, mais vous pouvez également utiliser de la crème liquide.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, couverte pour éviter qu'elle ne sèche.
Merci !

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8 commentaires

Lamisse

Tarte facile a realiser et delicieuse ..je la recommande

jeudi, 06 juin 2013, 10:43 # -

nanette

Ca a l'air délicieux. je vais essayer cela tout de suite avec mon petit mari que j'aime!!!

dimanche, 13 mars 2011, 16:15 # -

comeleo

merci beaucoup !!! bonne soirée

dimanche, 23 mai 2010, 18:22 # -

BELLA57

Je vien de faire ta belle tarte c'est un vraie délice,à la place de la crème j'ai mis un yaourt nature(125g),magnifique

dimanche, 23 mai 2010, 15:55 # -

Jérôme

je suis debutant en cuisine mais jadore ca alors votre recette m'a lair tout a fait delicieuse, je vais l'essayer avec des pommes fraichement cueillies!! Merci bcp

mercredi, 23 septembre 2009, 17:21 # -

Invité

Je vais essayer, ça à l'air d'être très très bon...En +, je suis à cours d'idée actuellement côté pâtisserie...Merci et bonne journée, Laëtitia

dimanche, 03 mai 2009, 14:10 # -

comeleo

oui c'est meilleur avec une pâte maison. bises et bonne soirée

dimanche, 01 février 2009, 17:26 # -

annick

rien de meilleur une tarte avec une pâte "maison".....bises et bonne soirée.

dimanche, 01 février 2009, 17:06 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Lamisse a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 234Invité, Invité et 232 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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