Moelleux à la crème de marrons et poires (mon dessert de Pâques)
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le moelleux à la crème de marrons et poires est le dessert parfait pour célébrer Pâques. Sa texture fondante et ses saveurs délicates de marrons associées à la douceur des poires en font un vrai régal pour les papilles. Facile à préparer, ce gâteau convivial s'invite à votre table de fête pour émerveiller vos invités et créer des souvenirs inoubliables. Pour une touche encore plus festive, n'hésitez pas à le décorer avec un œuf en chocolat ou une décoration personnalisée, qui apportera chaleur et gourmandise à ce moment de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires très mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
- Pour un moelleux optimal, assurez-vous que le beurre et la crème de marrons ne soient pas trop chauds lorsque vous les ajoutez aux œufs.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
- Pour un démoulage facile, chemisez bien le moule avec du papier de cuisson.
- Servez le gâteau avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Décorez avec des fruits frais ou des éclats de marrons glacés pour une présentation élégante.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le découper pour éviter qu'il ne s'effondre.
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre fin 50 grammes
- Farine fluide 55 grammes
- Crème de marrons 350 grammes
- Beurre 160 grammes
- Poires - très mûres 2 grosses
Préparation
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Étape 1Dans un poêlon, faire fondre à feu doux le beurre et la crème de marrons.
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Étape 2Dans un grand plat, battre les œufs avec le sucre au fouet, jusqu'à ce qu'ils deviennent jaunes clairs. Ajouter le beurre et la crème de marrons un peu refroidis, puis ajouter la farine en soulevant la pâte à la cuillère en bois.
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Étape 3Chemiser un moule à manquer avec du papier de cuisson, le fond et le contour. Peler les poires et les couper en tranches de 3 mm, les arranger dans le fond du moule, et verser par-dessus la pâte.
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Étape 4Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
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Étape 5Découper le gâteau à l'emporte-pièce de la forme que vous souhaitez, par exemple en cœurs.
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Étape 6Parsemer un peu de sucre glace et décorer selon votre choix, par exemple avec un œuf en chocolat ou une fleur de chantilly.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 45,2 g
Lipides 20,1 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer de remplacer la crème de marrons par de la compote de pommes ou de la purée de châtaignes, mais cela modifiera légèrement le goût et la texture du gâteau.
Conservez le moelleux à la crème de marrons et poires dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez préparer le moelleux à l'avance. Il se conserve bien et peut même être meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des pommes, des pêches ou des abricots, selon vos préférences et la saison.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Un moule à manquer d'environ 20 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une texture et un goût supplémentaires.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine fluide par une farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera une note salée au gâteau. Ajustez la quantité de sucre si nécessaire.
Merci !
Votes
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- anick a trouvé ça délicieux!.
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- reva a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
siaskas
Une jolie présentation et ce doit être très bon aussi, ils sont mignons tes petits coeurs !
Bisous.
anick
c'est un excellent mariage la poire et la crème de marrons , je note car j'adore , bisous ensoleillés
BISTROT_gourmand
Ça m'a l'air bon, c'est bien présenté,bravo et merci bizz...
ils sont mignons tes chiens amoureux