Gâteau Graham
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Gâteau Graham est une spécialité américaine délicieuse et pleine d'histoire, qui remonte au 19ème siècle. Son nom rend hommage au Dr Sylvester Graham, un théologien et nutritionniste qui prônait une alimentation à base de blé complet. Ce qui rend ce gâteau unique, c'est l'utilisation de chapelure de biscuit Graham à la place de la farine traditionnelle, ce qui lui donne une texture moelleuse et un goût bien particulier.
Sans farine, ce gâteau tendre se démarque des autres desserts classiques. Il est souvent partagé lors de moments conviviaux, comme les fêtes ou les réunions en famille, et sa simplicité authentique rappelle de doux souvenirs d'enfance. Avec son histoire riche, le Gâteau Graham reste un véritable symbole de la cuisine américaine traditionnelle.
Sans farine, ce gâteau tendre se démarque des autres desserts classiques. Il est souvent partagé lors de moments conviviaux, comme les fêtes ou les réunions en famille, et sa simplicité authentique rappelle de doux souvenirs d'enfance. Avec son histoire riche, le Gâteau Graham reste un véritable symbole de la cuisine américaine traditionnelle.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 375°F avant de commencer la préparation pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre mou pour faciliter le mélange avec le sucre et obtenir une texture crémeuse.
- Montez les blancs d'œufs en neige pour ajouter de la légèreté à votre gâteau.
- Alternez l'ajout de la chapelure et du lait pour éviter que le mélange ne devienne trop dense.
- Beurrez bien votre moule pour éviter que le gâteau n'accroche lors du démoulage.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est prêt.
- Personnalisez le glaçage selon vos préférences pour ajouter une touche finale délicieuse.
Ingrédients
- Beurre mou 125 grammes
- Sucre 200 grammes
- Œufs - Les blancs séparés des jaunes 3
- Essence vanille 5 millilitres
- Chapelure de biscuits Graham 240 grammes
- Poudre à pâte 10 grammes
- Sel 1.25 grammes
- Lait 240 millilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 375°F.
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Étape 2Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre, ajouter la vanille et les jaunes d'œufs, bien mélanger.
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Étape 3Dans un autre bol, mélanger la chapelure, la poudre à pâte et le sel. Ajouter ce mélange au premier mélange en alternant avec le lait.
-
Étape 4Monter les blancs d'œufs en neige et les ajouter en pliant au mélange.
-
Étape 5Beurrer un moule de 9x13 et verser le mélange.
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Étape 6Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
-
Étape 7Pour ce qui est du glaçage, vous mettez celui de votre choix.
Mots-clés: Sucre - oeufs - chapelure biscuits Graham - lait - beurre
Pour 100 g :
Calories 323 kcal
Protéines 6 g
Glucides 44 g
Lipides 11 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser de la chapelure de biscuits Graham pour cette recette, car elle apporte une saveur unique. Cependant, vous pouvez essayer d'autres types de biscuits sucrés, mais le goût et la texture peuvent varier.
Le gâteau Graham se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des baies pour varier les saveurs. Assurez-vous de ne pas trop alourdir la pâte.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Si vous utilisez du beurre salé, vous pouvez omettre le sel dans la recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique avant de le congeler.
Vous pouvez utiliser un glaçage au chocolat, un glaçage au fromage à la crème ou même un simple saupoudrage de sucre glace selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la douceur du gâteau.
Un moule de 9x13 pouces est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez utiliser d'autres tailles en ajustant le temps de cuisson.
Non, ce gâteau n'est pas sans gluten car la chapelure de biscuits Graham contient du gluten. Vous pouvez chercher des alternatives sans gluten si nécessaire.
Merci !
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
nasou3
bonjour.jadore.bcp.ce.genre.de.gateau.chez.nous.les.nords.africains.on.le.prepare.de.lamme.façon.mais.on.rajoute.aux.ingredients.1tasse.de.poudre.d'amande.et.une.preparation.pour.aroser.le.gateau.des.sa.sortie.du.four....s'appelle.charbette.et.j'aimerai.bien.que.vous.me.rajoutez.à.votre.liste.d'amis
catounette
Tu m'en envoie un bout? bisous
siaskas
J'aime bcp les biscuits graham (une spécialité bien de chez-toi !! ) et je trouve ton gâteau bien tentant.Merci et bisous.