Flammenkuch espagnole
3 Commentaires
113 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque les soirées d'été s'illuminent de couleurs chaleureuses, la Flammenkuchen espagnole se présente comme un plat convivial à partager. Cette recette associe la légèreté de la pâte feuilletée à la richesse du chorizo et des poivrons. Une véritable explosion de saveurs méditerranéennes attend les gourmands. Parfaite pour un apéritif entre amis ou un dîner en famille, elle saura ravir les papilles et réchauffer les cœurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Ajoutez un peu de fromage râpé pour plus de saveur et de crémeux.
- Pour une touche de piquant, n'hésitez pas à incorporer des flocons de piment.
- Laissez reposer la Flammenkuch quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer les saveurs.
- Pour une présentation élégante, coupez en parts égales et disposez sur un plat.
- Expérimentez avec d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Crème fraîche épaisse
- Chorizo
- Poivron rouge
- Ail
- Oignon
- Herbes de Provence
Préparation
-
Étape 1Disposez sur la pâte feuilletée tous les ingrédients.
-
Étape 2Enfournez à 200°.
-
Étape 3Laissez cuire pendant 15 minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des arômes de fruits rouges et une légère épice, qui complémente parfaitement le chorizo.
- Albariño: Un vin blanc frais et fruité, idéal pour équilibrer la richesse de la crème fraîche et apporter une belle acidité.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des notes de fraise et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs des poivrons et des herbes.
Questions fréquentes
La Flammenkuch espagnole est une variante de la tarte flambée traditionnelle, utilisant des ingrédients typiques de la cuisine espagnole comme le chorizo et le poivron.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza ou une pâte brisée si vous préférez.
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson 15 minutes, soit un total d'environ 25 minutes.
Les ingrédients principaux sont la pâte feuilletée, la crème fraîche épaisse, le chorizo, le poivron rouge, l'ail, l'oignon et les herbes de Provence.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des champignons selon vos goûts.
Non, car elle contient du chorizo, mais vous pouvez remplacer le chorizo par un substitut végétarien.
La Flammenkuch doit être cuite à 200°C.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant la cuisson.
La Flammenkuch est cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante, et que les bords sont bien cuits.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- jo razafy a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça très bon.
3 commentaires
choupette two
oh ouiii !! j'imagine plein de chorizo partout
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
attend de voir celle que je vais popotter demain
choupette two
encore à me tenter avec son chorizo !!!
grrrr !!! méchante lili