Fraises balsamique à la menthe
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Les fraises, douces et colorées, apportent une fraîcheur irrésistible à vos plats. Dans cette recette originale, elles se marient parfaitement avec le vinaigre balsamique pour un contraste de saveurs qui réveille les papilles. L'ajout de menthe fraîche ciselée donne une touche de légèreté estivale, tandis que les pistaches apportent du croquant et une richesse supplémentaire. Un dessert simple et raffiné, idéal pour épater vos invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez du vinaigre de framboise pour préparer votre riz, cela ajoutera une touche sucrée.
- Pour une meilleure présentation, coupez les fraises en morceaux uniformes.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser les saveurs.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme la menthe pour une touche de fraîcheur.
- Pour un croquant supplémentaire, hachez grossièrement les pistaches avant de les parsemer.
- Servez ces sushis en entrée originale ou en dessert.
- Pensez à réfrigérer les sushis avant de les servir pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Riz pour sushis - déjà cuit, un conseil, préparez ce riz avec du vinaigre de framboise 400 grammes
- Fraises 250 grammes
- Feuille de nori 1
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 0.5 cuillère à café
- Miel 0.5 cuillère à café
- Jus de citron 0.5 cuillère à café
- Zeste de citron 0.5
- Pistaches 1 cuillère à café
- Feuilles de menthe - ciselées
Préparation
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Étape 1Rincez rapidement les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en deux.
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Étape 2Mélangez dans un bol l'huile, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le miel, les morceaux de fraises et les feuilles de menthe.
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Étape 3Hachez grossièrement les pistaches.
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Étape 4Mélangez le riz et le zeste de citron. Garnissez le fond de 4 moules ronds de 10 cm de diamètre avec 1,5 cm d'épaisseur de riz. Pressez le riz avec vos doigts, bien uniformément.
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Étape 5Démoulez puis enroulez d'une feuille de nori coupée en quatre. Disposez les fraises sur le riz. Parsemez de pistaches.
Mots-clés: citron, cuisine inventive, cuisine japonaise, fraises, maki, menthe, miel, nori, pistaches, riz, sushi
Une portion (env. 180 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 75,3 g
Lipides 1,8 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des mangues, des kiwis ou des pêches selon vos préférences.
Il est recommandé de conserver les sushis aux fraises au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, le riz pour sushis doit être cuit et refroidi avant de l'utiliser dans la recette. Vous pouvez le préparer avec du vinaigre de framboise pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez omettre le miel ou le remplacer par un autre édulcorant selon vos préférences, comme du sirop d'érable ou du sucre.
Il est conseillé de rincer rapidement les fraises, de les équeuter, puis de les couper en deux ou en tranches selon la présentation souhaitée.
Il est préférable de préparer les sushis juste avant de les servir pour garantir la fraîcheur des ingrédients, mais vous pouvez préparer le mélange de fraises et le riz à l'avance.
Il est recommandé d'utiliser du riz pour sushis pour obtenir la bonne texture et la cohésion, mais vous pouvez essayer avec du riz à grain court si nécessaire.
Pour rendre cette recette végétalienne, vous pouvez remplacer le miel par un édulcorant végétalien et vous assurer que le vinaigre balsamique utilisé est sans produits d'origine animale.
Cette recette permet de réaliser 4 sushis.
Merci !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
Merci ma petite SAYU ta recette est superbe ! des gros bisous pour toi ma belle .. comment vas-tu ? pas de coms sur les recettes ? je t'embrasse très fort passe un bonne soirée