WHOOPIES SAVEUR PISTACHE CREME MASCARPONE CERISE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez nos délicieux whoopies à la pistache, garnis d'une crème mascarpone toute douce et d'une confiture de cerises noires. La pâte de pistache apporte une saveur riche et profonde, qui se marie parfaitement avec la légère onctuosité de la crème mascarpone. Ces petits gâteaux moelleux offrent un équilibre parfait entre douceur et une pointe de salé, pour une explosion de goûts en bouche.
La touche fruitée de la confiture de cerise apporte couleur et fraîcheur à ces whoopies, qui feront sensation lors de vos occasions spéciales ou simplement pour un moment gourmand à partager. Pour réaliser environ 30 coques, préparez-vous à régaler vos invités avec cette recette à la fois simple et raffinée.
La touche fruitée de la confiture de cerise apporte couleur et fraîcheur à ces whoopies, qui feront sensation lors de vos occasions spéciales ou simplement pour un moment gourmand à partager. Pour réaliser environ 30 coques, préparez-vous à régaler vos invités avec cette recette à la fois simple et raffinée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 190°C avant de commencer la préparation pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre fondu pour une texture plus moelleuse dans les coques.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu plus de pâte de pistache selon vos préférences.
- Laissez refroidir complètement les coques sur une grille pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
- Pour un montage plus facile, utilisez une poche à douille avec un embout large pour la crème mascarpone.
- Réservez les whoopies au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
- Pour une touche décorative, ajoutez des cerises fraîches sur le dessus des whoopies avant de servir.
Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Oeufs 2
- Sucre 100 grammes
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Pâte de pistache 1 cuillère à café
- Mascarpone 250 grammes
- Confiture de cerise noire 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 190°C.
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Étape 2Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sel et laisser pendant 3 minutes.
-
Étape 3Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre, ajouter la pâte de pistache et fouetter énergiquement, puis incorporer le beurre.
-
Étape 4Incorporer la farine et la levure, puis fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
Étape 5Sur une plaque de cuisson, déposer, à l'aide d'une poche à douille, des cercles de 3 cm de diamètre environ, en les espaçant légèrement.
-
Étape 6Cuire pendant 10 minutes, retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
-
Étape 7Dans un saladier, fouetter le mascarpone en y incorporant la confiture de cerise, puis verser la crème dans une poche à douille avec un trou assez gros pour laisser passer les cerises.
-
Étape 8Sur une coque, déposer la crème en partant des bords jusqu'au centre, puis couvrir avec une autre coque.
-
Étape 9Réserver au frais avant de déguster.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 34,7 g
Lipides 21,4 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Les coques doivent cuire pendant 10 minutes à 190°C.
Les coques sont prêtes lorsqu'elles sont légèrement dorées et se détachent facilement de la plaque.
Oui, vous pouvez remplacer la pâte de pistache par de la pâte de noisette ou d'amande selon vos préférences.
Les whoopies se conservent au frais dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, comme de la confiture de framboise ou de fraise.
Cette recette permet de réaliser environ 15 à 30 whoopies, selon la taille des coques.
Oui, vous pouvez préparer les coques à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours.
Utilisez du mascarpone classique, sans ajout de sucre ou d'autres ingrédients.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de cerise pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée à la crème mascarpone pour la rendre plus légère et aérée.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
legourmand25
bravo, ils ont l'air d"licieux
madissa
ça a l'air délicieux, merci pour la recette , je vais l'essayer trés bientot, merci et gros bisou