Fraises en robe de chocolat et strass de pistaches
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les fraises en robe de chocolat et strass de pistaches sont un délice incontournable pour les célébrations estivales. Cette gourmandise marie la douceur des fraises et la richesse du chocolat. Les éclats de pistaches ajoutent une touche croquante. Idéales pour les moments festifs, elles raviront les papilles et éblouiront les convives lors des repas en plein air.
Trucs & Astuces
- Choisissez des fraises fraîches pour un meilleur goût et une meilleure présentation.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un enrobage savoureux.
- Ne laissez pas le chocolat refroidir trop longtemps avant d'enrober les fraises, sinon il risque de durcir.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des éclats de fruits secs ou des zestes d'agrumes sur les fraises enrobées.
- Servez immédiatement après la préparation pour profiter de la texture croquante du chocolat.
- Conservez les fraises au réfrigérateur si vous ne les servez pas tout de suite, mais consommez-les rapidement.
- Expérimentez avec d'autres noix comme des amandes ou des noisettes pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Fraises 500 grammes
- Chocolat - noir ou au lait 80 grammes
- Pistaches - non salées 70 grammes
Préparation
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Étape 1Lavez et équeutez les fraises.
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Étape 2Mettez les pistaches au mixeur pour obtenir une poudre granuleuse.
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Étape 3Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec un peu de lait.
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Étape 4Trempez les fraises dans le chocolat pour bien les enrober puis roulez-les dans la poudre de pistaches.
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Étape 5Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Mots-clés: café gourmand, chocolat, diététique, douceur, fraises, fruits, gourmandise, goûter, léger, pistache, sain
Une portion (env. 160 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 17,9 g
Lipides 13,0 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Choisissez des fraises bien mûres, fermes et sans taches. Les fraises bio sont souvent plus savoureuses.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat blanc, mais cela changera le goût et la couleur de la recette.
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Oui, vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes ou des noix de cajou, selon vos préférences.
La préparation prend environ 20 minutes, plus le temps de refroidissement au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer les fraises enrobees de chocolat jusqu'à 24 heures à l'avance.
Le bain-marie est recommandé pour un contrôle optimal de la température, mais le micro-ondes peut aussi être utilisé par intervalles de 30 secondes.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande au chocolat fondu.
Non, cette recette contient des pistaches. Vous pouvez omettre les noix ou utiliser des alternatives sans noix.
Un vin doux ou un chocolat chaud peuvent bien accompagner ces fraises enrobees de chocolat.
Merci !
soizic45
Merci super CLARINETTE bisous