Filet de saumon à la teriyaki
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le saumon, avec sa chair délicate et son goût riche, est l'ingrédient principal de cette recette facile à réaliser. Je ne savais pas comment préparer mon saumon décongelé, mais j'ai finalement choisi de le faire mariner dans une sauce teriyaki savoureuse. Le résultat ?
Chaque bouchée est une explosion de saveurs ! L'association du saumon tendre avec le croquant des biscuits soda et le goût fondant du cheddar apporte une texture originale et gourmande à ce plat. C'est une manière simple et élégante de sublimer ce poisson noble pour un dîner réussi.
Un vrai succès qui a ravi toute la table !
Chaque bouchée est une explosion de saveurs ! L'association du saumon tendre avec le croquant des biscuits soda et le goût fondant du cheddar apporte une texture originale et gourmande à ce plat. C'est une manière simple et élégante de sublimer ce poisson noble pour un dîner réussi.
Un vrai succès qui a ravi toute la table !
Trucs & Astuces
- Bien assécher les filets avant de les mariner pour une meilleure absorption de la sauce.
- Mariner plusieurs heures au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
- Mélanger les biscuits soda avec le fromage pour une croûte croustillante et savoureuse.
- Utiliser un plat Pyrex vaporisé d'enduit végétal pour éviter que le saumon n'accroche.
- Vérifier la cuisson en s'assurant que la chair se détache facilement à la fourchette.
- Adapter le temps de cuisson selon l'épaisseur des filets pour un résultat optimal.
Ingrédients
- Filets de saumon
- Sauce teriyaki
- Biscuits soda émiettés
- Fromage cheddar jaune râpé
Préparation
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Étape 1Bien assécher les filets, puis dans une assiette creuse, verser de la sauce teriyaki et y mettre les filets. Verser à nouveau de la sauce sur les filets et laisser mariner quelques heures au frigo.
-
Étape 2Mélanger les biscuits soda émiettés avec le fromage râpé et couvrir les filets des deux côtés de ce mélange.
-
Étape 3Vaporiser un plat Pyrex d'enduit végétal et y déposer les filets. Cuire au four à 375°F pendant environ 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur des filets. Ils sont cuits lorsque la chair se détache facilement à la fourchette.
Mots-clés: Filet saumon - biscuits soda - fromage cheddar - sauce tériyaki
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs sucrées et salées de la sauce teriyaki.
- Pinot Gris: Un vin blanc avec une belle rondeur et des notes fruitées qui s'harmonisent bien avec le saumon et le fromage cheddar.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du saumon et du fromage.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le saumon dans la sauce teriyaki pendant quelques heures au réfrigérateur pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons comme le tilapia ou le flétan, mais le temps de cuisson peut varier.
Le saumon est cuit lorsque la chair se détache facilement à la fourchette et qu'il est opaque.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure ou des cornflakes écrasés comme alternative.
Cuisez le saumon à 375°F (190°C) pendant environ 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur des filets.
Oui, vous pouvez mariner le saumon et le préparer à l'avance, puis le cuire juste avant de servir.
Des légumes grillés ou du riz basmati sont d'excellents accompagnements pour ce plat.
Le fromage cheddar ajoute du goût et de la texture, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez une version plus légère.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
calamity-jane
le saumon est un de mes poissons préféré et une autre façon de le préparer je prend de suite
merci ma belle
bon week end et bisous a ta petite puce
à bientôt
patricia
sa ma l'air bon!! bisous