Noir sur blanc tricolor et taches de rouge
Une recette de dessert chocolatée par Amélie.askiparait
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
200G de chocolat noir125G de sucre semoule1 Sachet de sucre vanillé1Sachet de levure chimique100Cl de lait100G de beurre4 Oeufs75G de farine75G de maïzéna100G de chocolat blanc50G de fruits rouges.
Préparation
-Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
-Blanchir les jaunes d'oeufs en les mélangant a 100g de sucre et le sucre vanillé.
-Y rajouter le sachet de levure, le lait et le beurre, mélanger le tout et y ajouter la maïzena et la farine.
-Battre les blancs en neige.
-Faire fondre le chocolat avec un peut de lait au bain marie.
-Mélanger la préparation et le chocolat fondu.
-Incorporer les blancs a la préparation.
-Préchauffer le four a 180 degrès.
En fourner le tout dans un moule pendant 45 mn.
Une fois cuit laissez refroidir le gateau.
-Le couper en deux le gateau dans la longeur et répartir les carreaux de chocolat blanc sur la partie du bas.
-Recouvrir avec l'autre partie.
-Réenfourner le gateau 10 mn.
-Prendre les fruits rouges et les mixer avec 25g de sucre les mettre au frais.
-Une fois les 10 mn passées sortir le gateau du four et les fruits rouges.
-Étaler les fruits mixés comme un coulis.
-Blanchir les jaunes d'oeufs en les mélangant a 100g de sucre et le sucre vanillé.
-Y rajouter le sachet de levure, le lait et le beurre, mélanger le tout et y ajouter la maïzena et la farine.
-Battre les blancs en neige.
-Faire fondre le chocolat avec un peut de lait au bain marie.
-Mélanger la préparation et le chocolat fondu.
-Incorporer les blancs a la préparation.
-Préchauffer le four a 180 degrès.
En fourner le tout dans un moule pendant 45 mn.
Une fois cuit laissez refroidir le gateau.
-Le couper en deux le gateau dans la longeur et répartir les carreaux de chocolat blanc sur la partie du bas.
-Recouvrir avec l'autre partie.
-Réenfourner le gateau 10 mn.
-Prendre les fruits rouges et les mixer avec 25g de sucre les mettre au frais.
-Une fois les 10 mn passées sortir le gateau du four et les fruits rouges.
-Étaler les fruits mixés comme un coulis.
Mots-clés: Chocolat et fruit., Gateau au chocolat
Une portion (env. 480 g) :
Calories 993 kcal
Protéines 23,8 g
Glucides 76,0 g
Lipides 57,0 g
Publié par Amélie.askiparait
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