Bouchées de polenta
Une recette d'apéritif facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
100 gr de polenta4 tranches de jambon cru8 morceaux de tomates confites1 courgette30 cl de lait70 gr de parmesan râpéHuile d’oliveSel et poivre
Préparation
Porter le lait à ébullition, verser la polenta en pluie en remuant. Incorporer le parmesan, poivrer. Cuire à feu doux 5 mn sans cesser de remuer. Etaler dans un plat carré huilé sur une épaisseur d’environ 2 cm. Lisser et laisser refroidir.
Couper la courgette en rondelles et les poêler 3 mn dans un filet d’huile. Couper la polenta durcie en carrés et les poêler aussi 3 mn dans un filet d’huile.
Entourer les tomates confites d’une lanière de jambon, les piquer sur un carré de polenta avec une rondelle de courgette. Servir chaud ou froid.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: polenta
Une portion (env. 230 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 20,9 g
Glucides 7,0 g
Lipides 11,6 g
Publié par kekeli
3 commentaires
maflo
j'adore la polenta merci du partage
kitkat
je suis fana de polenta, merci pour cette belle recette
janeton
c'est extra à l'apéro,bizzzzzzzz