Quiche aux courgettes et à la Vache qui rit
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une recette simple et délicieuse pour un après-midi ensoleillé ? La quiche aux courgettes et à la Vache qui rit est parfaite ! Légère et savoureuse, elle emplit la cuisine d'un parfum irrésistible.
Idéale en entrée ou accompagnée d'une salade fraîche, cette quiche ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer, elle s'invite à toutes les tables pour un moment gourmand et convivial.
Idéale en entrée ou accompagnée d'une salade fraîche, cette quiche ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à préparer, elle s'invite à toutes les tables pour un moment gourmand et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à augmenter la quantité de Vache qui rit.
- Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez la pâte pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
- Servez la quiche tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez la quiche d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une version plus légère, remplacez le fromage blanc par du yaourt nature.
Ingrédients
- Pâte brisée 1 pièce
- Courgettes 4
- Œufs 3
- Fromage blanc 150 grammes
- Vache qui rit 6 à 8 portions
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la.
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Étape 3Coupez les courgettes en fines rondelles en gardant la peau et disposez-les sur la pâte.
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Étape 4Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les œufs, salez et poivrez.
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Étape 5Versez le mélange sur les courgettes et ajoutez les portions de Vache qui rit par-dessus.
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Étape 6Enfournez pour 35 minutes.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 25,5 g
Lipides 10,2 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complète la légèreté de la quiche et rehausse les saveurs des courgettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec le fromage.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui apporte une touche de fraîcheur et de fruité, idéal pour accompagner ce plat.
Questions fréquentes
La quiche aux courgettes doit cuire pendant 35 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la Vache qui rit par un autre fromage à pâte fondue ou un fromage frais selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Les restes de quiche peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est végétarienne, car elle ne contient pas de viande.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des oignons selon vos goûts.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions selon la taille des parts.
Une salade verte simple ou une salade de tomates et concombre se marient très bien avec cette quiche.
Merci !
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- fleur13 a trouvé ça délicieux!.