Brownies de Pierre Hermé
Une recette de brownies chocolatée par titelul
6 Commentaires
321 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre mou 200 grammes
- Chocolat noir - pâtissier 110 grammes
- Œufs 3
- Sucre en poudre 185 grammes
- Farine 100 grammes
- Cerneaux de noix 110 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2A l'aide du robot ou avec un fouet, malaxer le beurre mou en pommade. Ajouter le chocolat noir préalablement fondu, puis mélanger.
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Étape 3Ajouter un par un les œufs en mélangeant entre chaque, puis adjoindre le sucre en poudre, la farine et enfin les cerneaux de noix.
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Étape 4Garnir un moule carré (20 cm x 20 cm ou rectangulaire 15 x 24) avec la préparation, lisser et enfourner 20 minutes à 180°.
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Étape 5Sortir, laisser refroidir et démouler. Couper en petits carrés de la taille voulue.
Mots-clés: brownies, Pierre Hermé
Une portion (env. 140 g) :
Calories 693 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 48,5 g
Lipides 48,5 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les brownies est de 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture des brownies.
Les brownies doivent cuire pendant environ 20 minutes.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Vous pouvez insérer un couteau au centre, il doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Les brownies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Assurez-vous de les envelopper soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser un moule carré de 20 cm x 20 cm ou un moule rectangulaire de 15 cm x 24 cm.
Oui, il est recommandé de faire fondre le chocolat avant de l'incorporer au mélange pour obtenir une texture lisse.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture et le goût des brownies.
Merci !
Votes
Invité, marianne83 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, julie7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
miam
Invité
Une tuerie ce browies!
Invité
Les brownies sont au four, la pâte donne très envie (je l'ai goutée elle est délicieuse!)
Merci pour cette recette, je vous en donnerai des nouvelles!
Invité
Délicieux!!!!!!!!!!!!!!! J'adore ce brownie <3 <3
choupette two
superbe merci !!
anais649
je cherchais une recette de brownie justement! Le tien à l'air archi bon!