Pommes de terre au camembert en papillotes, ultra simples et extra bonnes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre au camembert en papillotes, c'est une recette simple et conviviale qui sent bon la tradition française. Facile à préparer, elle met en valeur des ingrédients typiques et savoureux, parfaits pour un repas réconfortant. La cuisson en papillote permet de garder toutes les saveurs et la texture fondante du camembert, pour un plat fondant et gourmand. Idéale à partager en famille ou entre amis, cette spécialité incarne à merveille la chaleur et la simplicité de la cuisine maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans les papillotes.
- Assurez-vous de bien fermer les papillotes pour que la vapeur reste à l'intérieur, ce qui rendra les pommes de terre plus moelleuses.
- Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes concassées sur le dessus avant de servir.
- Servez avec une sauce légère à base de yaourt et de ciboulette pour équilibrer le crémeux du camembert.
- N'hésitez pas à varier les fromages en utilisant du brie ou du chèvre selon vos préférences.
- Pour un plat encore plus complet, ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes dans les papillotes.
Ingrédients
- Pommes de terre 4 grosses
- Camembert 1
- Jambon blanc 4 tranches
- Crème 4 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher, puis les éplucher une fois cuites.
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Étape 2Prendre une feuille de papier aluminium pour chaque pomme de terre. Sur chaque feuille, mettre une tranche de jambon blanc, puis la pomme de terre fendue en deux.
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Étape 3Dans chaque pomme de terre, ajouter une tranche de camembert, une cuillère à soupe de crème, du sel et du poivre. Fermer les papillotes et les mettre au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, préparer une bonne salade verte.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 1,2 g
Lipides 16,5 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du camembert.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs du jambon et du fromage sans les écraser.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé se mariera bien avec la crème et apportera une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le brie, le chèvre ou même un fromage à raclette.
En général, il faut compter environ 20 à 30 minutes pour cuire les pommes de terre à l'eau, selon leur taille.
Oui, vous pouvez préparer les papillotes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ce plat se marie très bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des poivrons ou des oignons pour plus de saveur.
Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez y insérer facilement un couteau ou une fourchette.
Non, le papier sulfurisé ne convient pas pour la cuisson au four à haute température comme le papier aluminium.
La température idéale est de 200°C, comme indiqué dans la recette.
Cette recette sert environ 4 personnes, avec une pomme de terre par personne.
Oui, vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature ou de la crème fraîche pour une version plus légère.
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
dougui
ca m'a l'air pas mal tout ca en plus c'est super rapide
merci pour l'idée
églantine
Belle recette, je fais avec du lard mais je n'ai jamais pensé au camembert, merci à faire miam miam!!!