Mon petit gratin de fin de mois
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de mieux qu'un bon plat réconfortant pour se détendre. Ce gratin savoureux, réalisé avec les ingrédients du frigo, est une vraie invitation à partager un moment convivial. Les pâtes se marient parfaitement aux tomates et aux épices, formant une sauce riche et parfumée.
Le tout est recouvert d'une croûte dorée de fromage fondant qui ravira toute la famille. Idéal pour un dîner improvisé, ce gratin simple et gourmand deviendra vite un classique.
Le tout est recouvert d'une croûte dorée de fromage fondant qui ravira toute la famille. Idéal pour un dîner improvisé, ce gratin simple et gourmand deviendra vite un classique.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et un meilleur rapport qualité-prix.
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil avant de servir.
- Si vous n'avez pas de mozzarella, remplacez-la par du fromage de chèvre pour une touche différente.
- Pour un gratin croustillant, ajoutez de la chapelure sur le dessus avant de mettre au four.
- N'hésitez pas à personnaliser les épices selon vos goûts, par exemple en ajoutant du paprika ou du cumin.
- Pour gagner du temps, préparez la sauce à l'avance et conservez-la au réfrigérateur.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Oignon 1
- Poivron - Ou à défaut courgette, aubergine, le choix dépend du frigo 1
- Tomates concassées ou pelées coupées 400 grammes
- Gousse d'ail 1
- Cube 1/2
- Laurier
- Thym
- Piment d'Espelette
- Pâtes au choix - Macaronis coupés 250 grammes
- Gruyère
- Boule de mozzarella - Ou que du gruyère 1
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon et le poivron dans une poêle.
-
Étape 2Ajouter les tomates, le laurier, le thym, le piment d'Espelette, le cube et l'ail, puis laisser mijoter.
-
Étape 3Faire cuire les pâtes pendant que la sauce compote, puis les égoutter et les mélanger avec la sauce. Ajouter le gruyère et transférer le tout dans un plat. Couvrir de mozzarella ou de gruyère et enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 21,3 g
Glucides 8,5 g
Lipides 21,3 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec le fromage et les légumes du gratin.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique complétera les saveurs de l'oignon et du poivron tout en équilibrant la richesse du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également être un bon choix pour ceux qui préfèrent le vin rouge, apportant une belle complexité sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser un poivron, mais aussi des courgettes ou des aubergines selon ce que vous avez dans votre frigo.
Oui, vous pouvez utiliser du riz ou des pommes de terre si vous le souhaitez.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Le gratin doit être cuit au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages selon vos préférences, comme du cheddar ou du parmesan.
Ajoutez plus de piment d'Espelette ou d'autres épices comme du paprika ou du poivre noir.
Oui, vous pouvez ajouter de la viande hachée ou des saucisses pour un plat plus copieux.
Le gratin est prêt lorsque le fromage est fondu et légèrement doré sur le dessus.
Le gratin se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Nadine
Très bon a refaire
ma truffe
ma chère utiopa , je viens de manger le reste ' vive le micro onde pour réchauffer ) mais je peux t assurer que c était bon ,l avantage ,,,,, ouvre le frigo et laisse toi aller ,bz
utopia
j'adore toutes ces recettes de reste du frigo, merci Ma truffe
ma truffe
je finirai , part etre équipé , tout viens à point qui s est attendre , au moins mes neurones ne sont pas au chomage ,hi hi
églantine
Super tu pourras illustrer tes plats, mes fils m'ont appris comment mettre les photos sur l'ordi, on est toutes au même point tu sais on apprend
ma truffe
merci , je mettrai la photo quand mon fils viendra , et ma fille va me ramener un appareil photo
églantine
Je prends merci ma truffe, avec les fdf (fond de frigo) c'est cool et bon en plus.
Bizzzzz