Clafoutis exotique tout droit sorti de Lorraine
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, rien de tel qu'une douceur sucrée et réconfortante pour se faire plaisir. Ce clafoutis exotique, originaire de Lorraine, vous invite à un véritable voyage gustatif en mêlant la fraîcheur de l'ananas à une texture crémeuse et légère. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour un dessert convivial à partager en famille ou entre amis. La touche de noix de coco râpée apporte une saveur délicate qui séduira toutes les papilles et égayera votre table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un goût encore plus délicieux.
- Ajoutez un peu de rhum pour une touche exotique supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert parfait.
- Personnalisez la recette en ajoutant d'autres fruits comme la mangue ou la papaye.
- Préparez à l'avance et réchauffez au four pour un dessert rapide.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Ananas - avec la moitié de son jus 1 boîte
- Œufs 3
- Farine 60 grammes
- Sucre 60 grammes
- Vanille liquide - ou sucre vanillé
- Crème liquide - (15 %) 40 centilitres
- Sel
- Noix de coco râpée - au pif
- Beurre - pour le moule
Préparation
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Étape 1Égouttez les ananas et réservez la moitié du jus.
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Étape 2Beurrez un moule, de préférence un plat en porcelaine, et disposez les ananas à l'intérieur.
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Étape 3Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs avec le sucre et la vanille, puis ajoutez la crème, le jus réservé, la farine et une pincée de sel. Versez ce mélange sur les ananas et recouvrez de noix de coco. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 25,1 g
Lipides 12,6 g
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Le clafoutis doit cuire entre 35 et 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits comme des cerises, des pêches ou des mangues selon vos préférences.
Le clafoutis doit être légèrement doré sur le dessus et encore un peu moelleux à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire immédiatement après l'avoir mélangée pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une alternative végétale comme du lait d'amande ou de coco, mais cela peut modifier la texture.
Cette recette est prévue pour 6 personnes, mais cela peut varier selon les portions.
La noix de coco râpée est facultative, mais elle ajoute une belle texture et saveur au clafoutis.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre ; s'il en ressort propre, le clafoutis est prêt.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Merci !
8 commentaires
triskelle
je prends !!! ça m'a l'air drolement bon !!!!!
mais dites moi ??? ça pousse en lorraine les ananas ???? tien tien 1ere nouvelle !!!!!!! je pensais que c'etait plus tot les mirabelles et les grosses prunes !!!!! ( humour !!!) au plaisir Triskelle
Tecumsey
Tout ce que j'aime est dans cette recette Un vrai régal !!!!!Bisous
hanor
je gardes merci
nino
Merci pour cette recette
Nino
églantine
Belle recette à faire et avec rhum merci et bizzzz
ma truffe
pour mes enfants c est sans , mais pour les grand c est avec , ca fait plus ,,,,sous les cocotiers mrrci utiopa , bz
utopia
moi aussi j'aime mais sans rhum . bizz
BISTROT_gourmand
J'aime beaucoup cette recette,je trouve juste que ça manque un peu de rhum lol, merci bisous