Tartines Pizzas
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les tartines pizzas, c'est un peu le plat réconfort par excellence ! Simples et rapides à préparer, elles puisent leurs origines dans les régions rurales où l'on cuisinait avec ce qu'on avait sous la main, souvent des ingrédients locaux et de saison. Le pain de campagne, souvent fait maison, sert de base, et on y dépose tomates fraîches, jambon, fromage… Bref, tout ce qui fait une bonne pizza, mais sur une tranche de pain.
Parfait pour éviter le gaspillage en utilisant les restes du frigo ! Aujourd'hui, c’est devenu un classique des repas improvisés, qui symbolise bien la convivialité à la française : un plat chaleureux à partager entre amis ou en famille. Et même si les recettes évoluent avec les goûts d’aujourd’hui, l’esprit reste le même : simple, gourmand et toujours aussi sympa à déguster.
Parfait pour éviter le gaspillage en utilisant les restes du frigo ! Aujourd'hui, c’est devenu un classique des repas improvisés, qui symbolise bien la convivialité à la française : un plat chaleureux à partager entre amis ou en famille. Et même si les recettes évoluent avec les goûts d’aujourd’hui, l’esprit reste le même : simple, gourmand et toujours aussi sympa à déguster.
Trucs & Astuces
- Pour une meilleure texture, utilisez du pain de campagne légèrement rassis.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus intense, faites mariner les tomates dans un peu d'huile d'olive et d'ail avant de les ajouter.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez des piments ou des flocons de piment sur le dessus.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés.
- Servez avec une sauce pesto ou une sauce tomate épicée pour un accompagnement savoureux.
- N'hésitez pas à varier les fromages, comme la mozzarella ou le cheddar, pour des saveurs différentes.
Ingrédients
- Pain de campagne 4 grandes tranches
- Tomates 3
- Jambon blanc ou fumé 4 tranches
- Gruyère râpé
- Ail
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Faire griller légèrement les tranches de pain.
-
Étape 2Frotter les tranches de pain avec l'ail et les huiler légèrement avec l'huile d'olive.
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Étape 3Mettre les rondelles de tomates et le jambon au choix sur le pain, recouvrir de gruyère râpé et passer sous le grill jusqu'à ce que le fromage gratine. Servir avec une bonne salade.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 16,5 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité complétera parfaitement la richesse du fromage et la douceur des tomates.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges apportera une belle harmonie avec le jambon et les tomates.
- Rosé: Un rosé sec et aromatique sera idéal pour accompagner la légèreté des tartines et la fraîcheur des ingrédients.
Questions fréquentes
Vous pouvez griller le pain au grille-pain, dans une poêle à feu moyen ou sous le grill du four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain, comme la baguette, le pain complet ou même des pains sans gluten.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des champignons ou des olives, ou remplacer le jambon par du poulet, du thon ou des légumes.
En général, il faut environ 5 à 10 minutes sous le grill, mais surveillez bien pour éviter que le fromage ne brûle.
Oui, vous pouvez préparer les tartines à l'avance et les conserver au réfrigérateur, puis les passer sous le grill juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du cheddar, ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic, l'origan ou des épices comme le piment pour plus de saveur.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère ou une salade de tomates et mozzarella se mariera très bien.
Cette recette permet de réaliser 4 tartines, mais vous pouvez facilement doubler les ingrédients pour en faire plus.
Il est préférable de ne pas congeler les tartines une fois garnies, mais vous pouvez congeler le pain et le jambon séparément.
Merci !
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
- BISTROT_gourmand a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.