Muffins pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par un après-midi pluvieux, quoi de mieux que l'odeur réconfortante de muffins tout juste sortis du four pour égayer la cuisine ? Ces muffins aux pépites de chocolat sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Faciles à préparer, ils nécessitent seulement quelques ingrédients simples que l'on trouve souvent dans nos placards.
La recette est un vrai jeu d'enfant, et le résultat ne déçoit jamais : des muffins moelleux garnis de pépites de chocolat fondantes qui feront le bonheur des petits comme des grands. Préparer ces muffins, c'est s'offrir un moment de douceur et de partage autour de la table.
La recette est un vrai jeu d'enfant, et le résultat ne déçoit jamais : des muffins moelleux garnis de pépites de chocolat fondantes qui feront le bonheur des petits comme des grands. Préparer ces muffins, c'est s'offrir un moment de douceur et de partage autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène, surtout les œufs et le lait.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez les pépites de chocolat, cela peut rendre les muffins denses.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: si la lame ressort propre, vos muffins sont prêts.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture et un goût supplémentaires.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
- Personnalisez la recette en remplaçant le chocolat par d'autres ingrédients comme des fruits ou des épices.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Lait 100 centilitres
- Beurre 30 grammes
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 0.5
- Sucre 30 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Chocolat 75 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°.
-
Étape 2Faites chauffer le lait 30 sec au micro-ondes.
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Étape 3Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
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Étape 4Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la farine, puis bien mélangez en versant le lait progressivement, puis le beurre.
-
Étape 5Concassez le chocolat pour obtenir des petites pépites, puis mélangez-les à la préparation.
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Étape 6Versez la préparation dans des moules à muffins aux 3/4.
-
Étape 7Enfournez 20 minutes à 180°.
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Étape 8Régalez-vous !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 25,3 g
Lipides 9,7 g
Publié par margott83
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 10 muffins.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, du lait de soja ou même de l'eau, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Les muffins doivent être cuits à 180°C.
Les muffins doivent cuire pendant 20 minutes.
Il est préférable d'utiliser du chocolat en morceaux pour obtenir des pépites fondantes, mais vous pouvez ajouter du chocolat en poudre pour un goût chocolaté plus intense.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes écrasées ou des framboises pour varier les saveurs.
Les muffins se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- BISTROT_gourmand a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Eparisi a trouvé ça assez bon.
5 commentaires
Eparisi
La recette est bien plus réussie sans le lait, car avec, la pâte est trop liquide et les pépites tombent au fond pendant la cuisson.
Pour faire de beaux muffins doubler les quantités, car avec cette recette, on ne fait que 4 gros muffins.
Invité
Peut être pas assez sucré mais bonne recette
margott83
Merci !
lafeecrochette
Idéal pour les enfants !
BISTROT_gourmand
Ça donne envie d'en manger