Quiche au saumon et oignon
Une recette de quiche proposée par annick
4 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Saumon fumé - en dés 300 grammes
- Oignon 1
- Beurre un peu
- Œufs 4
- Lait 25 centilitres
- Crème fraîche 25 centilitres
- Gruyère râpé 200 grammes
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Muscade un peu
Préparation
-
Étape 1Faire fondre l'oignon dans le beurre et réserver.
-
Étape 2Battre les œufs avec le lait, la crème, la ciboulette, le sel, le poivre et la muscade.
-
Étape 3Tapissez un moule avec la pâte feuilletée, parsemez de gruyère, ajoutez un peu de la préparation aux œufs, le saumon, puis l'oignon et finissez par le reste de la préparation aux œufs.
-
Étape 4Faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.
Mots-clés: entrée chaude, quiche, saumon
Une portion (env. 260 g) :
Calories 599 kcal
Protéines 25,5 g
Glucides 20,4 g
Lipides 40,8 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, accompagne parfaitement la richesse de la quiche au saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, apporte une belle acidité qui contraste avec la crémeux de la quiche.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement aromatique, avec des notes de poire et de miel, se marie bien avec le saumon fumé et l'oignon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais il faudra le cuire au préalable avant de l'ajouter à la quiche.
Conservez les restes de quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez omettre le saumon et ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons.
La quiche doit être cuite à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, cela changera légèrement la texture mais sera tout aussi délicieux.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est prise, vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fromages comme du feta ou du fromage de chèvre pour plus de saveur.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
suzycoo
super!!!!
Invité
La meilleure recette de quiche pour moi!
roro 36
hummm super bon !!!!!...
Invité
J'adore le saumon ets pour les fête de fin d'année je trouve que c tré bien