Quiche au thon

1. Étape 1
   Égoutter le thon et le saumon, les écraser dans un saladier avec le jus de citron et les jaunes d'œufs, puis bien mélanger.
2. Étape 2
   Chauffer un peu d'huile, y faire dorer l'ail et l'oignon environ 2 minutes. Les ajouter à la préparation précédente, ainsi que le curry, la crème fraîche, le sel et le poivre.
3. Étape 3
   Dans un bol, délayer la maïzena dans le lait froid et verser dans le saladier. Puis délicatement ajouter les blancs d'œufs montés en neige.
4. Étape 4
   Verser la préparation dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, parsemer de gruyère et mettre au four environ 30 minutes.
5. Étape 5
   Servir tiède ou froid avec une salade verte.

Accord mets et vin

• Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent le goût du thon et du saumon.
• Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux, qui s'harmonise bien avec la texture de la quiche et la crème fraîche.
• Rosé: Un rosé léger et floral, parfait pour accompagner les plats à base de poisson et apporter une touche de fraîcheur.

Ils ont envie d'essayer