GRATIN PARADIS
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Gratin Paradis est un dessert qui ravira vos papilles ! Les bananes fondantes se marient parfaitement avec un appareil à base d'œufs et de sucre de canne, pour une douceur naturelle et gourmande. Le lait demi-écrémé vient envelopper le tout d'une texture crémeuse et légère, tandis qu'une touche de cannelle apporte une note chaleureuse et parfumée. Simple à préparer, ce gratin vous promet une explosion de saveurs à chaque bouchée, pour un moment de pur plaisir sucré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante.
- Ajoutez une touche de vanille pour rehausser les saveurs de votre gratin.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid délicieux.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche dans le mélange.
- Ne pas trop cuire le gratin pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Variez les fruits en ajoutant des morceaux de mangue ou d'ananas pour une touche exotique.
- Préparez-le à l'avance et laissez-le reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Banane 3
- Œuf 3
- Sucre de canne 4 cuillères à soupes
- Farine 2 cuillères à soupes
- Lait demi-écrémé 0.5 litre
- Rhum 1 cuillère à soupe
- Cannelle
Préparation
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Étape 1Mélanger les œufs et le sucre.
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Étape 2Délayer la farine dans le lait et parfumer avec le rhum. Mélanger aux œufs.
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Étape 3Éplucher et couper les bananes en rondelles. Les verser dans le mélange.
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Étape 4Beurrer un plat à four et y verser la préparation. Le saupoudrer de cannelle.
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Étape 5Cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
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Étape 6Le servir froid.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 65,5 g
Lipides 5,5 g
Publié par angelique67
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré et fruité qui complémente la douceur des bananes et le rhum.
- Riesling: Un Riesling demi-sec apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse du gratin.
- Moscato: Un vin léger et pétillant, avec des arômes floraux qui s'accordent bien avec les saveurs tropicales.
Questions fréquentes
Le gratin paradis doit cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par de l'extrait de vanille ou simplement omettre l'alcool si vous le souhaitez.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que la préparation est bien prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Le gratin paradis se sert froid.
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des pommes, mais cela peut modifier le goût et la texture.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le sortir et de le servir froid.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Il est recommandé d'utiliser du lait demi-écrémé, mais vous pouvez également utiliser du lait entier ou du lait végétal selon vos préférences.
Merci !
Irène
raté!!
C'est resté liquide malgré 2 c à s bombées de farine, domage!