tounsi

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Tarte aux noix

Name: Tarte aux noix
Prep time: 2 h
Yield: 8

Une recette de tarte appétissante par tounsi

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

7 Commentaires

136

Temps de préparation: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine - Pâte sablée 200 grammes
Sucre glace - Pâte sablée 80 grammes
Beurre - Pâte sablée 100 grammes
Œuf - Pâte sablée 1
Eau - si besoin Pâte sablée
Noix - Pâte sablée 300 grammes
Nutella - Pâte sablée 2 cuillères à soupes
Sucre - Caramel 100 grammes
Eau - Caramel 1 cuillère à soupe
Crème liquide - Caramel 1 brique
Beurre - Caramel 1 cuillère à soupe

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine avec le sucre, puis rajoutez le beurre et sablez la pâte avec les mains.
Étape 2

Ensuite, rajoutez l'œuf et ramassez le tout. Rajoutez de l'eau si besoin pour faire une pâte homogène. Mettez-la au frigo pendant 30 minutes.
Étape 3

Sortez la pâte et étalez-la entre deux papiers sulfurisés, puis remettez-la 30 minutes au frigo avant de l'étaler dans le moule.
Étape 4

Coupez les bords et mettez une feuille sulfurisée, puis des haricots ou des pois chiches pour que la pâte ne gonfle pas. Mettez au four à 180°.
Étape 5

Pour cuire le caramel, mettez le sucre dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau et laissez-le devenir caramel dur. Puis rajoutez la crème et le beurre et laissez refroidir.
Étape 6

Sortez la pâte dès qu'elle sera prête, étalez le Nutella, puis mettez les noix et versez le caramel tiède dessus.

Mots-clés: noix ;tarte ;caramel;nutella

Une portion (env. 100 g) :
Calories 385 kcal Protéines 4,9 g Glucides 30,4 g Lipides 24,5 g

Publié par tounsi

Accord mets et vin

Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la richesse des noix et du caramel.
Sauternes: Un vin blanc moelleux avec des notes de fruits secs qui s'accorde bien avec la tarte.
Porto: Un vin fortifié qui apporte une belle complexité et équilibre avec le chocolat du Nutella.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des noix différentes pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de noix comme des amandes, des noisettes ou des noix de pécan selon vos préférences.

Comment savoir si ma pâte est bien cuite ?

La pâte est bien cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est ferme au toucher. Vous pouvez également vérifier en insérant un couteau au centre ; il doit en ressortir propre.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou au congélateur pendant un mois.

Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte aux noix ?

Conservez la tarte aux noix dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la réfrigérer.

Puis-je remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ?

Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par d'autres pâtes à tartiner comme du chocolat noir, du caramel ou même une pâte à tartiner sans noix.

Est-ce que je peux ajouter des fruits à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des poires ou des pommes pour une touche de fraîcheur et de saveur.

Combien de temps dois-je cuire le caramel ?

Le caramel doit être cuit jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur dorée. Cela prend généralement entre 5 et 10 minutes, mais surveillez-le attentivement pour éviter qu'il ne brûle.

Puis-je utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi ?

Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage.

Quelle taille de moule devrais-je utiliser ?

Un moule à tarte de 23 cm de diamètre est idéal pour cette recette, mais vous pouvez ajuster la quantité d'ingrédients si vous utilisez un moule de taille différente.

Merci !

7 commentaires

Invité

Permettez que je corrige "Pâte sablée" et non "sablait".
Dans le texte, il faut écrire "sablez" et non "sablait".
"Ensuite" s'écrit en un seul mot. "La mettre" au lieu de la "mètre" (c'est la mesure, écrit de cette façon).
Je recopie la fin de votre recette et je corrige les fautes - qui la rendent difficile à comprendre :
puis la resortir et la étalez entre deux papier sulfiriser et remétre 30 min au frigo ;puis étalé dans le moule.

puis la ressortir et l'étaler entre deux papiers sulfurisés et remettre 30 min au frigo ; puis étaler dans le moule.

dimanche, 18 mai 2014, 16:36 # -