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Ananas créole aux fruits de mer

Name: Ananas créole aux fruits de mer
Prep time: 30 min
Yield: 8

Tu as raison, ton ananas est magnifique et il doit être délicieux - Mirabelle 54

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

14 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Ananas - bien mûrs 3
Laitue 1 sachet
Surimi miettes 1 sachet
Crevettes grises décortiquées - fraîches 1 boîte
Grosses crevettes roses 400 grammes
Crème fraîche 20 centilitres
Sirop d’ananas - de qualité 2 cuillères à soupes

Préparation

Étape 1

Coupez vos ananas en deux et découpez la chair de l’ananas en morceaux dans un saladier.
Étape 2

Épluchez vos grosses crevettes et les coupez en deux, mettez-les dans le saladier, ajoutez les crevettes grises et la moitié du surimi émietté.
Étape 3

Coupez les feuilles de laitue, ajoutez deux cuillères de sirop d’ananas et 20 cl de crème fraîche liquide, puis mélangez. Ajoutez le tout dans les coques d’ananas avec le reste de surimi. Servez bien frais.

Mots-clés: ananas, crevettes, surimi

Publié par melayers

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur de l'ananas et la richesse des fruits de mer.
Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, qui apporte une belle acidité et des arômes de fruits rouges, idéal pour équilibrer les saveurs sucrées et salées du plat.
Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui offre une belle minéralité et des notes de pomme verte, parfait pour accompagner les crevettes et la crème.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer les crevettes par un autre type de fruits de mer ?

Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des moules, des calamars ou tout autre fruit de mer de votre choix.

Comment choisir un ananas bien mûr ?

Un ananas mûr doit avoir une odeur sucrée à la base, une peau dorée et des feuilles vertes. Il doit également être légèrement souple au toucher.

Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est recommandé de les assembler juste avant de servir pour éviter que les fruits ne deviennent trop mous.

Puis-je utiliser de la crème fraîche allégée ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût final de la recette.

Combien de temps puis-je conserver ce plat au réfrigérateur ?

Il est préférable de consommer ce plat dans les 24 heures suivant sa préparation pour garantir la fraîcheur des ingrédients.

Est-ce que je peux ajouter d'autres fruits à la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des mangues, des kiwis ou des fraises pour plus de saveurs et de couleurs.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques aux crustacés ?

Non, cette recette contient des crustacés. Il est préférable de l'éviter pour les personnes allergiques. Vous pouvez envisager des alternatives sans fruits de mer.