Filet mignon moutarder,cremer!!!
Une recette de filet mignon proposée par miamsuperbon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Filet mignon de 1kg200 2 Échalotes1 Grand verre de vin blanc secCrème liquideBeurre3 Grosses cas de moutarde a l'ancienneSel,poivre
Préparation
Eplucher et couper finement les echalotes.
Les faires revenir dans le beurre.
Deglacer avec le vin blanc sec.
Faire revenir le filet mignon sur les echalotes.
Quand le filet a la couleur de votre gout.
Mettre la creme liquide (ou epaisse).
Couvrir et laisser cuir a feu tres doux.
Laisser cuir 20 bonne minutes (piquer la viande).
Je le sers avec une purée de pomme de terre nature et maison !!!
Bon appetit a tous !!!
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 190 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 26,2 g
Glucides 1,9 g
Lipides 9,4 g
Publié par miamsuperbon
LynnieS
Et.... la moutarde ? Tu la remets dans le frigo ? Ben non, je le sais qu'il faut l'ajouter avant la crème...