Pancakes
2 Commentaires
96 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les pancakes sont des incontournables des petits déjeuners américains. Leur histoire remonte à des recettes de crêpes anciennes, bien avant l'arrivée des colons européens. Ces galettes moelleuses sont préparées avec des ingrédients simples.
Elles incarnent un esprit de partage et de convivialité, typique des repas en famille. Aujourd'hui, les pancakes se déclinent avec une multitude d'accompagnements sucrés. Pour un délice supplémentaire, ils peuvent être servis avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture ou même du Nutella.
Chacun peut ainsi les personnaliser selon ses goûts. Bon appétit !
Elles incarnent un esprit de partage et de convivialité, typique des repas en famille. Aujourd'hui, les pancakes se déclinent avec une multitude d'accompagnements sucrés. Pour un délice supplémentaire, ils peuvent être servis avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture ou même du Nutella.
Chacun peut ainsi les personnaliser selon ses goûts. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour obtenir des pancakes plus légers.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour des pancakes plus moelleux.
- Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude pour une texture encore plus aérée.
- Pour des pancakes parfumés, incorporez des épices comme de la cannelle ou de la vanille.
- Servez vos pancakes avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du lait entier au lieu de lait écrémé.
- Ne surchargez pas la poêle, une louche par pancake est suffisante pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sel 1 pincée
- Sucre roux 40 grammes
- Oeufs 2
- Beurre fondu 25 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait 25 centilitres
Préparation
-
Étape 1Dans un cul de poule, battre les œufs puis verser le sucre et le sel. Battre de nouveau, ajouter le beurre et le lait, et remélanger.
-
Étape 2Incorporer petit à petit la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures.
-
Étape 3Prendre une poêle à crêpe et y verser une louche de pâte. Quand des bulles d'air se forment, la retourner, laisser 30 secondes et voilà, c'est prêt !
-
Étape 4
Une portion (env. 110 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 12,0 g
Lipides 7,6 g
Publié par lebos10
Questions fréquentes
Il faut 25 cl de lait pour cette recette de pancakes.
La pâte doit reposer pendant 2 heures.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou d'autres types de farine, mais cela peut affecter la texture des pancakes.
Vous pouvez retourner les pancakes lorsque des bulles d'air se forment à la surface.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est recommandé de la laisser reposer avant la cuisson.
Vous pouvez les accompagner de miel, sirop d'érable, confiture, Nutella, ou tout autre garniture de votre choix.
La quantité de pancakes dépend de la taille que vous leur donnez, mais cette recette devrait en produire environ 8 à 10.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des fruits, des noix ou des pépites de chocolat à la pâte.
Les pancakes restants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Merci !
Votes
- AliChoupi a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lebos10
merci alichoupi oui je te confirme qu'il son délicieux au dire de mes enfants et de ma bru
AliChoupi
Ils sont magnifiques! Sa donne envie!!