Gâteau choco-noisette de Morgane
19 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau choco-noisette de Morgane est une vraie gourmandise qui rappelle les douceurs de Pâques. Avec ses saveurs riches de chocolat noir et de noisettes, ce dessert s'invite tout naturellement sur les tables familiales pour célébrer cette période festive et conviviale. Facile à réaliser, il allie élégance et simplicité, parfait pour un repas en famille ou un goûter entre amis. Pensez à le décorer joliment pour en faire un vrai chef-d'œuvre sucré, idéal pour régaler petits et grands lors de ces moments de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, incorporez les blancs d'œufs délicatement.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
- Pour un glaçage lisse, mélangez bien le chocolat et la crème.
- Décorez avec des noisettes entières pour une touche croquante.
- Servez le gâteau avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir - Gâteau 200 grammes
- Noisettes moulues - Gâteau 100 grammes
- Œufs - Gâteau 4
- Beurre - Gâteau 100 grammes
- Sucre - Gâteau 150 grammes
- Maïzena - Gâteau 80 grammes
- Sel - Gâteau
- Chocolat - Glaçage 100 grammes
- Crème liquide - Glaçage 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige.
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Étape 3Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 4Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 5Ajouter le mélange chocolat-beurre aux jaunes, puis incorporer la maïzena, les noisettes et le sel.
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Étape 6Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange.
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Étape 7Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 8Pour le nappage, faire fondre le chocolat avec la crème et décorer le gâteau.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 766 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 54,8 g
Lipides 51,0 g
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera le goût et la texture du gâteau.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Conservez-le dans un endroit frais et sec.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur si vous avez ajouté le glaçage.
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes entières, mais il faudra les moudre ou les hacher finement pour une meilleure intégration dans la pâte.
Vous pouvez utiliser de la crème liquide entière pour un glaçage plus riche et crémeux.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez chercher une alternative sans œufs si vous avez une allergie.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs ou des épices comme de la cannelle pour varier les saveurs.
Vous pouvez décorer le gâteau avec des noisettes entières, des copeaux de chocolat ou des fruits frais.
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19 commentaires
rosinette
superbe ton gateau
Sadia
quelle beau gâteau .
calamity-jane
beau gâteau
bisous
lafeecrochette
Très beau gâteau !
pepi
et j'oubliais un bisou au lapinot qui me fait craquer , lui aussi !!
pepi
bon boulot les 2 filles pour ce bon gateau , mais un grand bravo surtout à morgane qui me semble avoir fait le " plus gros " du boulot ; mais quelle est coquine cette mamie !!!! bisous à vous 2
CarlaMatteo
bravo il est super ce gato
Dominique
Bravo et bisous à vous deux.
Mamyloula
Bravo à morgane et à la patience de sa mamy, très beau gâteau bisous à toutes les deux
choupette two
un bien beau gateau !! bravo à morgane et sa mamie !! bisette ma gaby !!