Tarte au chocolat
5 Commentaires
156 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Tarte au chocolat est un véritable incontournable des desserts. Elle s'invite à toutes les occasions : anniversaires, fêtes de fin d'année ou simples repas en famille. Son goût intense en chocolat et sa texture fondante ravissent à coup sûr les amateurs de douceurs. Cette tarte promet de faire le bonheur des convives, alliant douceur et réconfort à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur du chocolat.
- Pour une texture encore plus onctueuse, laissez reposer la tarte au réfrigérateur après cuisson.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Décorez avec des amandes effilées pour une touche croquante.
- Préchauffez bien votre four pour une cuisson uniforme.
- Ne pas trop cuire la tarte, elle doit rester fondante au centre.
Ingrédients
- Chocolat pâtissier 200 grammes
- Beurre - Vous pouvez mettre aussi du beurre salé 200 grammes
- Crème fraîche liquide 150 grammes
- Miel 100 grammes
- Amande en poudre 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Rhum - Verre à liqueur 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre.
-
Étape 2Rajoutez la crème, le miel, et la poudre d’amande, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
-
Étape 3Étalez votre pâte et déposez le chocolat, cuire 20 minutes th 6 (180 °C).
Mots-clés: tarte chocolat
Une portion (env. 110 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 28,1 g
Lipides 34,8 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète parfaitement le chocolat, apportant des notes de fruits et de fleurs.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des saveurs riches de fruits rouges et de chocolat, qui s'harmonise bien avec la tarte au chocolat.
- Cahors (Malbec): Un vin rouge corsé avec des tannins souples et des arômes de fruits noirs, qui offre un contraste intéressant avec la douceur de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra la tarte plus sucrée et moins intense en chocolat.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais la texture et le goût de la tarte seront légèrement différents.
La tarte au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l'avance. Elle sera même meilleure après avoir reposé au réfrigérateur.
La tarte au chocolat se sert généralement froide, accompagnée de crème chantilly ou de glace à la vanille.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour varier les saveurs et les textures.
Un miel doux comme le miel d'acacia ou de fleurs est recommandé pour ne pas masquer le goût du chocolat.
La tarte est cuite lorsque le dessus est légèrement craquelé et que le centre est encore un peu tremblotant.
Oui, un moule en silicone fonctionne très bien pour cette recette et facilite le démoulage.
Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par un peu d'extrait de vanille.
Merci !
5 commentaires
Soua
Miam miam, une très belle tarte bravo
Mirabelle 54
Que Pâques continue encore pour que l'on puisse voir de si jolies tartes !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quelle belle tarte !!!!
calamity-jane
la tarte au chocolat j'adooooooore
bisous
jeanmerode
chocolat toujours,miam!