Beignets de bananes.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les beignets de bananes sont une délicieuse façon de profiter de ce fruit sucré et réconfortant. Parfaits pour un goûter ou un dessert, ces petites douceurs sont simples à réaliser et plairont à toute la famille. La recette est rapide et ne nécessite que quelques ingrédients que l'on a souvent sous la main. Pour une touche encore plus gourmande, pourquoi ne pas ajouter une pincée de cannelle à la pâte ? Cela apportera une saveur chaleureuse qui se marie à merveille avec la banane.
Il est conseillé de laisser reposer la pâte pendant une heure, cela permet aux saveurs de bien se mélanger et d'obtenir une texture légère et aérée. Une fois les beignets frits, les déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile, cela aide à garder la texture croustillante. Pour la présentation, quelques feuilles de menthe fraîche ajoutées sur le plat de service apporteront une belle couleur et une note de fraîcheur. Ces beignets se dégustent chauds, mais ils sont également délicieux tièdes. Alors, n'hésitez pas à les partager avec vos proches, car ces petites bouchées sucrées sont faites pour être savourées ensemble.
Il est conseillé de laisser reposer la pâte pendant une heure, cela permet aux saveurs de bien se mélanger et d'obtenir une texture légère et aérée. Une fois les beignets frits, les déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile, cela aide à garder la texture croustillante. Pour la présentation, quelques feuilles de menthe fraîche ajoutées sur le plat de service apporteront une belle couleur et une note de fraîcheur. Ces beignets se dégustent chauds, mais ils sont également délicieux tièdes. Alors, n'hésitez pas à les partager avec vos proches, car ces petites bouchées sucrées sont faites pour être savourées ensemble.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse.
- Ne surchargez pas la casserole lors de la friture pour éviter que la température de l'huile ne baisse.
- Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Servez chaud pour profiter pleinement de la texture croustillante.
- Expérimentez avec des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche originale.
- Accompagnez de chocolat fondu ou de caramel pour une présentation gourmande.
- Conservez les beignets dans un endroit frais et sec pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Sucre en poudre 1 cuillère à soupe
- Farine tamisée 3 cuillères à soupes
- Bananes 5
- Lait 250 millilitres
- Œuf 1
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure sèche 1 cuillère à café
- Feuilles de menthe fraîche - Pour la décoration
Préparation
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Étape 1Chauffer l'huile à friture dans une casserole haute.
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Étape 2Dans un saladier, fouetter le sucre et l'œuf.
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Étape 3Ajouter le lait et fouetter à nouveau.
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Étape 4Incorporer la levure et le sucre vanillé, puis fouetter.
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Étape 5Ajouter la farine tamisée et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
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Étape 7Éplucher les bananes et les couper en 2 tronçons, puis couper à l'horizontale.
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Étape 8Tremper les lamelles de banane dans la pâte à beignets.
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Étape 9Plonger les bananes dans l'huile chaude.
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Étape 10Mettre les bananes frites sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.
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Étape 11Dresser sur un plat de service et déguster.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 500 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 95,4 g
Lipides 2,4 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des pommes ou des poires, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile végétale comme l'huile de tournesol ou de colza pour une friture optimale.
Faites frémir les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Conservez les beignets dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande ou de soja comme substitut.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour donner plus de saveur à la pâte.
Servez les beignets chauds, décorés de feuilles de menthe fraîche et éventuellement saupoudrés de sucre glace.
Cette recette est conçue pour la friture, mais vous pouvez essayer de les cuire au four à 180°C, bien que la texture soit différente.
Merci !
Votes
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
bonjour et merci,Cocci-Cuisine.si tu aime les bananes,tu ne sera pas trop déçue.bises.www
Dans Ma Cuisine
Voila une bonne idée