Sauté de légumes et crevettes sauce teriyaki
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'été, laissez-vous tenter par ce délicieux sauté de légumes et grosses crevettes nappé d'une sauce teriyaki maison. Facile et rapide à préparer, ce plat coloré et parfumé transporte vos papilles au cœur de l'Asie, tout en restant convivial autour d'une table. Servi sur un lit de riz au jasmin, chaque bouchée mêle fraîcheur et saveurs équilibrées, avec la douceur sucrée-salée de la sauce teriyaki qui sublime à merveille les ingrédients. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce sauté simple et raffiné ravira petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes frais pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de gingembre frais pour rehausser la saveur de votre sauté.
- Pour un plat plus épicé, augmentez la quantité de piment selon votre goût.
- Ne faites pas trop cuire les légumes, ils doivent rester croquants.
- Servez le plat avec des graines de sésame grillées pour une touche de croquant.
- Pour une option plus saine, remplacez le riz par du quinoa ou du riz complet.
- Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour une note d'acidité.
Ingrédients
- Beurre
- Huile d'olive
- Piment vert - en lanières 1/4 unités
- Piment rouge - en lanières 1/4 unités
- Oignon - coupé en 2 et tranché 1 unité
- Champignon - coupé en 4 1 unité
- Céleri - tranchées en biseau 3 branches
- Brocoli - quelques bouquets
- Chou-fleur - quelques bouquets
- Crevettes 20 grosses
- Riz au jasmin
- Sauce teriyaki - 1 bouteille 355 millilitres
Préparation
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Étape 1Cuire le riz comme le recommande le fabricant.
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Étape 2Cuire les brocolis et choux-fleurs dans 1/2 tasse d'eau au micro-ondes pendant 7 minutes.
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Étape 3Dans une grande poêle, mettre un peu de beurre et d'huile d'olive, cuire les légumes al dente.
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Étape 4Quelques minutes avant que les légumes soient cuits, ajouter les crevettes et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, verser la sauce sur le tout, remuer et servir sur un lit de riz bien chaud.
Mots-clés: Riz Jasmin - brocoli -choux-fleur -céleri -oignon-piment vert-piment rouge-champignon -crevette -sauce teriyaki.
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui complémente parfaitement les crevettes et les légumes.
- Riesling: Un vin légèrement sucré qui équilibre la salinité de la sauce teriyaki et apporte une belle acidité.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, avec une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Pour cuire le riz au jasmin, rincez-le d'abord sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, utilisez une proportion de 1 tasse de riz pour 1,5 tasse d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou même du porc. Assurez-vous d'ajuster le temps de cuisson en fonction de la protéine choisie.
Vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes, des haricots verts ou des petits pois selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer une sauce teriyaki maison en mélangeant de la sauce soja, du sucre, du vinaigre de riz, de l'ail et du gingembre. Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez réchauffer au micro-ondes ou à la poêle.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et les crevettes à l'avance, puis les réchauffer avec la sauce juste avant de servir.
Le plat peut être légèrement épicé en raison des piments. Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance aux épices.
Vous pouvez utiliser du riz basmati, du riz blanc ou même du riz brun, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, des noix de cajou ou des graines de sésame grillées peuvent être ajoutées pour un peu de croquant et de saveur.
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8 commentaires
diane
Marie, je vous remercie de me laisser votre commentaire, je suis bien contente que vous ayez aimé ce plat.
marie
tres délicieuse!! un souper bien apprécier pas mes inviters..merci a vous
calamity-jane
oh désolée je l'ai zappé celle là suis moins souvent sur l'ordi et quand je suis dessus il faut que je rattrape bonne journée
bisous
ma truffe
comme elle fait envie ton assiette!!!!!!!!!!!!j'ai faim,bizzzzzzz
jen
Super ton assiette, très bonne recette. Je n'utilise pas assez souvent la sauce teriyaki et avec des crevettes, j'adore.
Merci pour cette bonne recette
choupette two
toujours de très bonnes recettes ma petite diane !! je suis preneuse
bisette et bonne soirée à toi
dianeange
Bonjour ma belle Kat, tu ne m'a pas ajouter à ta liste d'amies ;-((((
c'est le pourquoi je ne peux te répondre plus personnellement. Chez-nous en ce moment le soleil vient de se montrer mais hier et pour le reste de la semaine ils nous annoncent de la pluie et du temps grisssss. je suis bien tanné de ce temps là.J'ai hâte qu'il fasse beau mais pas trop chaud hein.Ma belle Kat cette recette est super bonne je te la recommande fortement. Bisous
katcelau
belle recette printaniere et pleine de saveur!!dit moi il fait beau chez toi!! chez nous c est l horreur il gele et il pleut.bizzz ma canadienne préféré kat